高血脂可以吃哪些肉类食品？

关于问题高血脂可以吃哪些肉类食品？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【怼怼招财喵】的最佳回答：

随着生活水平的提高，现在越来越多的人容易患有三高，拿高血脂来讲：高脂血症可能和脂肪摄入过多，脂蛋白合成以及代谢异常等有关系。

导致高脂血症的原因比较多，可能和遗传的因素有关系；也有可能和身体过度肥胖、不良的饮食习惯、长期的高脂肪、高胆固醇饮食、缺乏锻炼、长期吸烟、大量的酗酒等原因有关系。

血脂高的人适合吃富含优质蛋白的肉类，比如深海的鱼类、大虾等，属于高蛋白类的食物，适当的吃一些牛肉和羊肉，减少脂肪食物的摄入，因为它的饮食结构直接影响血脂水平。

饮食过程中的食物油也要以植物油为主，每人每日用量在 25 克为宜。家族性的高胆固醇血症的患者，应该严格的限制胆固醇和脂肪酸的摄入量，像一些油炸、油腻、蛋黄、动物内脏都是不可以摄入的。

可以多吃一些富含丰富不饱和脂肪酸的食物，比如多吃新鲜水果和蔬菜，尤其是粗纤维蔬菜，如芹菜，韭菜，菠菜的蔬菜。多吃粗粮，如玉米，麦片，窝头等主食。少吃动物内脏，要注意盐分、糖分和脂肪的摄入量，多吃植物油少吃一些动物油。

适当参加体育运动，如骑车，慢跑，散步，游泳，打太极，练瑜伽等运动，能够减轻体重。建议患者积极药物治疗，饮食清淡，适当运动等联合治疗，可以使血脂水平降低，避免出现高血压，糖尿病等疾病。

多喝水。多喝水可以冲淡血液，降低血液的黏稠度，让身体内的血液循环顺畅。戒烟、戒酒。烟、酒会严重损害到身体健康。

【2】、来自网友【李药师谈健康】的最佳回答：

高血脂还能吃肉吗？有些朋友一听说自己血脂高，肉就不敢吃了，甚至鸡蛋都不敢吃了，其实对于高血脂患者来说，并没有必要完全禁绝肉食或蛋类，合理健康的饮食，首先应该是营养丰富，均衡，不吃肉，不吃蛋，我们身体的三大营养素之一的蛋白质从哪里来？如果因为过度的节食，或者营养不均衡，导致身体缺乏营养，而影响身体的免疫力或其他方面的健康，才是得不偿失。

高血脂患者吃肉，只要是科学的吃，适量的吃，不但不会对高血脂形成不良影响，反而可能都会有有益作用。

不建议高血脂患者食用的肉类：动物内脏，羊油牛油等动物油脂，这类食材胆固醇含量较高，同时也不易消化和吸收，容易导致血脂升高的同时，对体重的控制也不利，通常建议应尽量少吃。另外还有一种肉类，就是加工肉制品，这类肉制品往往经过腌制，熏制或者烘焙等加工手段，里面含有亚硝酸盐等多种不健康成分，盐分和脂质往往也较高，对于血脂的控制和身体的健康都有不利影响。

高血脂患者应该尽量少吃的肉类：猪肉，羊肉，牛肉等红肉，都是很好的蛋白质补充来源，但同时这类肉中含有的饱和脂肪酸含量也较高，对于高血脂朋友的血脂控制，有一定的负面影响，因此，即使是对于这类肉食的瘦肉，高血脂患者要控制，可以吃，但少吃点。

高血脂患者可以适量吃的肉类：一般鼓励高血脂患者可以进食去皮的禽肉，如鸡肉、鸭肉，还有鱼肉等白肉类，这类肉食中的饱和脂肪酸含量相对较低，高血脂患者可以适量食用。

鼓励高血脂患者食用的肉类：富含不饱和脂肪酸 DHA 和 EPA 的深海鱼肉，如鲷鱼，石斑鱼，鳕鱼等等，建议有条件的朋友，可以每周吃 2 次，这类鱼肉不但可以为身体补充营养，还能够有利于肠道中脂质的代谢，对降低甘油三酯有一定的辅助效果。

高血脂患者吃肉的问题，肉类的选择很重要，而烹饪方式的选择也很重要，不建议高血脂患者用油炸，油煎，烧烤等方式来烹饪肉类，这样除了肉类中的油脂，烹饪时的油脂同样也会对血脂形成不利影响，而油炸，烧烤等高温加工方式，也会使动物中的油脂转化为反式脂肪酸，更加不利于身体的脂质代谢，因此对于高血脂患者来说，吃肉时选择比较温和的烹饪方式，如水煮，清蒸等，能够更好的保持食物的原味的同时，还有利于健康。

还需要指出的是，高血脂的调节和控制，是一个全方位综合管理的过程，光靠吃什么肉不吃什么肉，对改善血脂方面的作用是非常有限的，除了要注意肉类的选择、进食量以及烹饪方式以外，在饮食上，高血脂患者还应该多摄入膳食纤维和各种维生素，微量元素等营养素，同时控制食量，保持健康的体重和腰围，主食的选择上，精米白面搭配粗粮谷物，豆类奶类坚果类，都可以适量摄入；除了饮食以外，高血脂患者还应该注意加强运动锻炼，提高身体素质，控制体重的同时，对于该是脂质代谢，降低血脂水平，也是非常重要的方面，饮食和运动控制好，同时如果还能够做到戒烟限酒，保持良好作息，积极乐观面对生活，这些方面，都是有助于血脂调节的重要方面。

因此，对于高血脂患者来说，与其纠结吃什么肉，吃多少肉的具体问题，不如从整体上做到健康良好生活方式保持，对于血脂的控制，心血管疾病的预防和调理，才是真正健康的干预方式。

【3】、来自网友【王旭峰营养师】的最佳回答：

感谢邀请。

高血脂患者可能会有一个错误观点，认为自己血液中的脂肪含量较高，因此但凡脂肪多一点的食物都很后怕，包括肉类，到底该不该吃肉成为高血脂患者的心头钉，

其实高血脂患者照样是可以吃肉的，只是肉的选择和量上要比普通人多注意一些

。

高血脂其实并不只是指血液中的甘油三酯（合成脂肪前的形态）高，

血液中的胆固醇高同样也定义为高血脂，或者两者都高也可以称为高血脂

，因此高血脂患者除了避免高脂高热食物过多食用，还应当少吃胆固醇含量高的食物，同时还有容易被忽略的一点就是少吃高糖食物。糖分和脂肪之间能够相互转化，过多的糖分最终是可能朝脂肪转化的，同样会升高血脂。

言归正传，高血脂患者为了保证低脂低热的饮食，选择

肉类最好多选择精瘦肉，避免肥肉或者五花肉过多摄入，也可以多用脂肪含量更少的禽肉和鱼虾肉代替脂肪含量多一些的畜肉类。一些海鲜中的胆固醇含量较高，如墨鱼、乌贼等，最好少吃，鱼卵中的胆固醇含量较高

。最好少吃动物内脏，动物内脏是胆固醇含量较高的食物，一些内脏中还含有较高脂肪或嘌呤，长期过多摄入很容易诱发三高症状。膳食指南推荐每日肉类摄入量在 45~70g，鱼虾可在 200~225g，对于高血脂患者来说禽畜肉可以减少到 50g 左右，鱼虾可以多吃一些，不过选择低胆固醇的鱼虾，最好也不超过 200g。

另外就是肉类的烹饪方式，

最好用清淡手法，如蒸煮、焖炖、清炒的方法，别去油炸、烧烤、爆炒、加过多辛辣调料的红烧等，那样就增加了油脂摄入量，不利于控制血脂

。一些本来热量油脂含量不高的海鲜类被包裹了淀粉油炸料理，结果最后还是让我们摄入了过多油脂。

肉汤最好少喝些

，特别是禽畜肉汤，其中融入的嘌呤、脂肪含量较高，但蛋白质大量保留在肉里，不如适当吃点瘦肉，少喝点汤。

【4】、来自网友【文史大世界】的最佳回答：

血脂高的话，日常生活当中就尽量的少吃肉，尤其是少吃肥肉比较好，那对于血脂高的人来说，日常生活当中哪些肉类可以吃呢？那些肉类不能吃呢。

我们首先来说一下高血脂不能吃的肉类的有这几种？一是肥猪肉，这一定要禁止吃的东西。第 2 点就是烤肉，最好也不要吃。烤的肉油的含量也比较大，血脂高的人最好是不要吃，因为吃多的话很容易引起血压升高。第 3 点就是一些火腿肠也尽量的不吃。能吃的肉类可以分为以下几种，第 1 种就是纯瘦的肉。比如说纯瘦的猪肉可以少吃一点点。这个一点点一定要注意量就是每顿餐用的瘦肉量基本上吃三筷子左右就可以了。第 2 种就是可以吃一些牛肉和鸡肉。但这也要注意量。血脂高的人一定注意不要饮酒了，无论是啤酒白酒还是红酒，最好是不要喝。一定记住多吃蔬菜，多吃绿叶蔬菜，比如说秋葵，菠菜，油麦，生菜，另外就是胡萝卜，番茄，冬瓜，黄瓜，芹菜，木耳，银耳等等，这些菜都可以在日常的饮食当中多吃一些。

除了在饮食上注意之外，血脂稠的人也要定期检测自己的血脂粘稠情况，另外就是多运动。

【5】、来自网友【张之瀛大夫】的最佳回答：

高脂血症患者，平时可以吃哪些肉类食物？这是很多既爱吃肉，又有血脂升高问题的患者共同的问题。其实，吃肉和血脂高，很可能是互为因果的关系。比如说一个人爱吃肉，长期吃的比较多，这个人难免就会血脂升高。而血脂升高的人，很多时候要注意少吃动物肉，尤其是脂肪含量高的肉制品要注意少吃。

其实，说到高脂血症患者吃什么肉比较好？应该说，高脂血症患者，即使是肥肉，也不是说绝对不可以吃。因为无论是什么肉，高脂血症患者其实都肉能吃，关键问题在于要适量。也就是高脂血症患者可以吃肉，但是别多吃，要适量。

当然，在众多肉类食物中，对于高脂血症患者来说，更加被医生推荐的食物是鱼肉、鸡肉等脂肪和胆固醇含量低的肉制品。而对于猪、牛、羊等家畜类的肉，不是不能吃，而是要注意适量吃，别吃多了，尤其是这些肉制品中的肥肉更是应该少吃。因为这些肥肉不但是胆固醇含量高，而且饱和脂肪酸含量高。众所周知，饱和脂肪酸在肝脏是形成胆固醇的底料，只要是饱和脂肪酸吃得多，甘油三酯和胆固醇都容易升高。所以，对于血脂升高的很多人，无论是胆固醇高，还是甘油三酯高的情况，都要注意少吃猪牛羊这些牲畜类的肉，尤其是肥肉要少吃。

以上就是张大夫对于高脂血症患者平时注意吃什么肉这个问题的解答。讲的很通俗，希望大家能够看明白这个道理，即使是高脂血症患者，肉不是不能吃，而是要注意适量吃，千万别吃多了。