关于问题黑豆、黑芝麻,哪个更补身体?一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【三默侃营养】的最佳回答:
从中医营养角度,黑豆和黑芝麻属于黑色食物,入肾,能补肾养肾。这两种食物常用于乌发的膳食。黑豆粉黑芝麻糊就是常见的一个滋补食物,非常适合更年期女性的调养。
在现代营养学的味道,黑豆属于豆类,黑芝麻属于坚果油脂类,黑豆富含蛋白质、膳食纤维、钾、维生素 B 族和维生素 E,还有大豆异黄酮。黑芝麻的脂肪含量高,也是铁的良好来源。在整体营养特性上,黑豆会比芝麻更加具有优势。
只不过没有绝对好与坏的食物,关键还在食物的组合搭配,而且要个人需求。
【2】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答:
黑豆、黑芝麻虽然都是人们所认为的“黑色”食物,但却是两种不同种类的食物,营养特点也会有所不同。
黑豆,大豆类,属于豆类食物,突出的特点是所含优质蛋白为大豆蛋白,所含糖类中大都为低聚糖,脂肪为不饱和脂肪酸为主,还含有膳食纤维、钙、大豆磷脂,大豆皂甙、大豆异黄酮等多种活性物质,研究发现对血脂、心血管等有一定的影响。
黑芝麻,为坚果种子类,突出的特点是富含能量、不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维以及维生素 E、钙、磷、钾等矿物质,常吃适量的黑芝麻对健康有益。
黑豆、黑芝麻的共同之处在于:
第一、除了食用,都可以用来榨油
第二、都含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维、B 族、以及钙、磷、钾等矿物质。都为补钙的食物来源
第三、黑豆和黑芝麻都对预防大便干结有利
第四、每天的推荐食用量相当,都在 25-35 克
不同之处:
1、对于肾病患者,在限制蛋白质的摄入中,可以适量食用瘦肉、鸡蛋、牛奶以及大豆蛋白,但需要限制植物蛋白
2、对于胃不好的人,比如有胀气的,要避免整粒黑豆的食用
3、黑芝麻的维生素 E 含量要远远高于黑豆,维生素 E 是一种抗氧化剂,在抑制脂质过氧化的生成方面比较优越
总之,黑豆、黑芝麻对身体都有一定的健康益处,我们不必过于计较哪一个更补,只要记着都去吃就好。
【3】、来自网友【粤乡愁彩虹】的最佳回答:
一个是豆类,一个是坚果!
如果非要选择,长期吃的肯定是豆类,
从营养角度讲,黑豆营养素种类更多,更全面!
从制作食品的方式和种类上,
一把黑豆就可以做成豆浆,豆饼等,
很实用!
而芝麻只能作为点心或者其他食材锦上添花的一部分!
其实每种食物都有自己的优缺点,都要吃一吃,才是最好的!
【4】、来自网友【叶子话营养】的最佳回答:
本身这个问题问得有问题!
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