关于问题为了保证人体所需营养,我们应该吃多少豆类才算合适呢?一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【属羊的宝妈兰兰】的最佳回答:
每个人每天吃大豆 30g-50g 合适。大豆是草本植物,盛产于中国南方,有赤色大豆、黄大豆、青大豆、黑大豆等种类,内含钙等多种营养素,是膳食指南中推荐的每天必须摄入的营养物质。吃适量的大豆能够为人体补充营养,过量食用大豆不利于健康。
吃大豆或者豆制品能够给人体补钙,预防骨质疏松,促进骨骼发育,由于其比较容易被人体消化吸收,因此大豆还有促便的功效。常见的豆制品有豆腐脑、豆腐干、豆浆等等,这些豆制品与大豆蛋白质含量比值为,豆腐脑:大豆=17:1、豆腐干:大豆=2:1,豆浆:大豆=16:1。因大豆中含有大量的蛋白质,过量吃大豆或者豆制品会造成胃肠道负担,引起消化不良,此外,大豆中雌激素还会造成男性精子质量的下降,所以不宜多吃
【2】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答:
中国人爱吃豆类,这也是流传下来的好的饮食习惯!
豆类有大豆类(或其制品)和杂豆类之分,大豆类营养价值高于杂豆类,杂豆类可以作为很好的主食类和全谷物来搭配,大豆类及其制品主要包括黄豆、黑豆和青豆,大豆制品又分为发酵豆制品和非发酵豆制品两类,非发酵豆制品有豆浆 、豆腐、豆腐干、腐竹等,发酵豆制品有豆豉、豆瓣酱、腐乳等。
总体而言,大豆类食物是营养价值高的食物,主要富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B 族维生素、膳食纤维、维生素 E、钙、 钾等矿物质,还含有对人体健康有益的大豆卵磷脂、大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆低聚糖、植物固醇等物质。
大豆及其制品对健康的益处:
经常适量的大豆或其制品的摄入,可降低绝经前和绝经后女性乳腺癌的发展风险,还可降低绝经前、后女性骨质疏松的发展风险。RCT 前瞻性队列研究综合评价,大豆或其制品摄入可降低心血管疾病的发病风险。
每天应该食用多少豆类食品?
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天大豆类的摄入 25-35 克。那相当于 25-35 克的大豆的各种豆制品应该是多少呢?
25-35 克的大豆相当量:南豆腐:140 克-168 克,北豆腐:72.5 克-87 克 ,豆浆:365 克-438 克,豆腐干:55 克-66 克,内酯豆腐:175 克-210 克,豆腐丝:40 克-48 克,素鸡 52.5-63 克;
杂豆类食物(包括红豆、绿豆、芸豆、扁豆、花豆等)与主食搭配,可以发挥膳食纤维、维生素 B、钾、 镁等均衡营养的作用,还可以提高蛋白质的互补和利用。与全谷类食物要占到主食的 1/3.或是每天食用到 50-100 克。
【3】、来自网友【静心尽意随缘(提问者)】的最佳回答:
我们知道,冲绳的长寿老人每天吃两次豆类食品。
要达到人体所需营养并不需要每餐都有豆类,只需要每天吃 50 克或两天内吃 100 克豆制品即可。
最简单的就是早餐喝杯豆浆,或在你的谷物早餐中加杯豆酸奶或豆奶就可以了。
【4】、来自网友【若萱 0】的最佳回答:
只要牙口好,吃多吃少自己安排吧!
【5】、来自网友【正直百灵鸟 IL】的最佳回答:
我一个月内吃五谷杂粮吃十几天的,但是我每天都没肉吃的,我身体都好好的
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