贵州拐枣为什么长得这么奇怪，有什么功效吗？

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【1】、来自网友【深圳人的小故事】的最佳回答：

小时候村里面有且仅有一棵大拐枣树，到了冬天他会自己掉落到地面，我们三五成群小孩便会一人捡一把高兴的吃着，非常甜，不知有什么功效，只知可以解馋。呵呵，童趣。

【2】、来自网友【老周说三农】的最佳回答：

贵州拐枣为什么长得这么奇怪，有什么功效吗？

我们贵州各个地方都生长有拐枣树，大多数是野生的，过去在水果非常缺乏的年代拐枣是农村比较好的水果。拐枣树生长在山坡林缘或疏林中沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵，农户的庭院宅旁常有栽培。拐枣一般是在初霜后掉下来的果实比较甜，有一股清香味道，大人和小孩都喜欢吃。现在水果品种多了，现在的水果吃味比拐枣好，拐枣已经没有多少人采摘销售和当作水果吃了，现在一到冬天，人们就采摘拐枣泡酒，每家每年都要泡几十斤拐枣酒，泡制的拐枣酒在春节期间招待客人是非常受欢迎的。

拐枣是鼠李科枳椇属落叶乔木，高达 10 米多。拐枣的果实形态长得非常奇怪，相似于万字符，所以拐枣树又叫万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，没有果核，种子裸露在果肉之外，拐枣略有甘涩，必须经过霜后才能去除涩味，通常都是在初霜后才采摘上市，否则拐枣有一股涩味的，很难食用。拐枣除广泛分布在贵州外，河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、云南等省也有分布。

在我们家乡，拐枣除了作为水果食用外，大多数是制作拐枣酒，拐枣的果序轴肥厚、含丰富的糖，，除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。拐枣有很高的营养价值。在我们家乡，枣拐除了作为水果食用外，大多数是制作枣拐酒，现将继续制作枣拐酒的方法介绍如下：冬季是拐枣成熟的季节，用拐枣泡酒口感不错，原材料是真正的有机原料。没有完全成熟的拐枣具有涩味，用来泡酒质量不高，口感差。一般需要等待其树叶片全部落完，经过一次以上的霜冻后采摘的拐枣泡酒口感最佳。将采摘回来的拐枣剪去上面的小树枝和杂质，保留果实（果序轴）并且清洗干净晒干备用。枣拐与白酒的比例是拐枣 10 公斤、50 度以上的白酒 50 公斤、冰糖或者红糖 3—5 公斤，如果感觉甜味差，可以适当增加用糖量。将处理好的拐枣放入泡酒容器内，放一层拐枣撒一层冰糖或者红糖，三天后，当拐枣里的水分泡出来后再加入 50 度以上的白酒，盖上盖，必须密封。一般泡制两个月就可以，但是泡制的时间越长味道越好，泡制一年以上味道最佳。