关于问题多吃蔬菜能增加免疫力吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答：
增加免疫力最重要的是增加富含蛋白质、铁、锌等的食物，当然了，蔬菜水果主要提供各种维生素和矿物质，而在维生素中，维生素 A、胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、类黄酮等抗氧化物质也是参与人体免疫功能的，比如，蔬菜水果中的胡萝卜素是维生素 A 源，它同样具有维生素 A 的功能，维生素 A 参与细胞的 DNA、RNA 的合成，并对许多细胞功能活动维持和促进作用，对基金的调控结果可以起到提高免疫细胞产生的抗体能力，影响着机体的免疫功能；维生素 C 也可以促进抗体的形成，同时还促进铁的吸收。
由此可见，多吃蔬菜水果，虽然在增强机体免疫力上，不及蛋白质、铁、锌强，但也同样是增强免疫力不可缺的一部分。更何况，蔬菜水果是平衡整体膳食的重要组成部分，并是预防各种慢病的最好食物，比如癌症、心血管疾病、2 型糖尿病、便秘、控制体重等。
研究表明，蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、微量元素等多种营养素、以及核酸、类黄酮等某些食物成分都具有免疫调节作用，因此，日常还是要秉持多食蔬菜的好习惯，
【建议】每天蔬菜的摄入量推荐 300-500 克，其中深色蔬菜占到一半，十字花科蔬菜和菌藻类蔬菜不能少，水果的摄入量在 200-350 克。
【2】、来自网友【寒冰 159270422】的最佳回答：
多吃蔬菜正常情况下能增强人体免疫力，但免疫力的增强有多方面的因素，蔬菜里面含有多种维生素和矿物质，这些都是人体必不可少的营养成分，而且一些矿物质还能增强骨骼，促进细胞新陈代谢等。
多吃蔬菜，只是补充人体很少的一部分物质，要想增强人体免疫力，首先要强健脾胃，增强气血，脾胃功能发挥正常了，才会对身体增加力量。平时还要多运动，多晒太阳，保持心情愉快。
增强抵抗力，最快的方法，可以服用一些药物，比如五维赖氨酸，优尔胶囊，转移因子口服液等，效果很好。
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