减肥期间，有哪些食物可以代替米饭？

关于问题减肥期间，有哪些食物可以代替米饭？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【开水煮白菜菜】的最佳回答：

我从 6 月份开始减肥到现在 4 个多月，减了 40 来斤，主要是减糖减碳水。最开始是晚上不吃米饭戒掉蛋糕，油炸货，清淡饮食，以玉米红薯代替主食。现在是每天早上煮黑米粥，周末 2 天中午煮糙米。

减肥不能一味的去节食，可以少吃但不能不吃，还要辅以运动，基数大的可以快走，我现在每天大概是 2 万步，每天还会跳一个小时的操，还有就是晚饭一定要早点吃，我一般是 4 点吃晚饭，然后去散步回来再跳操。加油，希望过年的时候可以廋到自己想要的样子。

【2】、来自网友【小王做饭】的最佳回答：

很高兴来回答这个问题，首先我是从 130 斤瘦到现在的 110 斤，并保持了一年。其实减肥真的不难，减肥期间可以有很多食物代替米饭的。比如全麦面包，玉米，红薯，山药，南瓜，芋头，燕麦等等等等！

我来分享下，我是怎么从 130 斤瘦到 110 斤的吧！

1.早上起床一杯温水，鸡蛋一个。牛奶一杯，红薯一个。10 点左右饿了我会加餐一个苹果或者一个橙子。

2.中午吃芹菜炒鸡蛋，青椒鸡胸肉，清炒莴笋，肉沫豆腐等等等，其中选择一个喜欢吃的，我是每次都炒一大盘，但记住一定要少油少盐，喜欢吃辣的可以放辣椒。

3.晚上我一般会吃水煮青菜，半个玉米。晚上真的要少吃了，我一般 5 点半以前会吃完。

4 重点:一定要多喝水！！！！

减肥是一项长期的工作，不要三天打鱼两天晒网，坚持下去一定会成功的！我 110 斤保持一年期间。米饭我是都不吃的，我就用这次来代替的。我是爱生活的丹，希望能帮助到你，谢谢！！！

【3】、来自网友【妇产科女司机飒姐】的最佳回答：

想要减肥，很多人都会开始控制主食的摄入量，尤其是大米饭，白面条，这些更容易产生热量的食物。那么可以吃什么来代替呢，总不能只喝水吃空气呀？

能代替米饭的东西很多，总体来说，减肥期间比较适合吃热量低，又可以提供充足饱腹感的食物来代替米饭面条这些主食。如果真的喜欢吃，也可以在米饭里面，动点小心思，比如做成杂粮饭。

杂粮饭比起米饭，各种杂粮谷物的升糖指数更低，而且还可以提供更久的饱腹感，让身体能够更好的适应减肥的过程。而且，杂粮饭的多种谷物，也可以提供多种营养的来源，满足我们身体的营养需求。

除了杂粮饭，还可以选择一些制作方便，味道也好吃的东西，比如酸奶加上燕麦。酸奶对于减肥的人群来说，原则上最好可以选择低脂低糖，或者是无糖的酸奶。加上香香脆脆的燕麦片，肚子饱饱的，燕麦里面的纤维还可以促进胃肠道蠕动，帮助缓解便秘。

如果不喜欢喝酸奶，也可以考虑吃全麦面包，全麦面包也可以代替米饭，作为主食，管饱又不会太甜，热量也更低，对于健身减肥的人们也是非常好的不增肥食物。

【4】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：

感谢邀请。

米饭是我们平时吃得最多的主食类食物，很多朋友的想法里可能除了米饭就是小麦粉做的那些面食能当做我们生活中的主食，比如包子馒头，锅贴烧麦，面条煎饼，它们确实能作为主食，不过其实它们都属于“细粮”，米饭或是各种面食都是通过精细加工的水稻、小麦粉而来，在工厂加工过程中它们损失了大部分麦麸成分，随之而流失的膳食纤维较多，还有部分矿物质的流失，而蛋白质占比较低，淀粉占了大部分，这样的细粮作为主食，由于缺少了不少的膳食纤维，十分利于消化吸收，因此胃很容易排空后饥饿，让我们饱腹感较差，会去摄入额外热量。

其实不仅仅是细粮，生活中各种粗粮也可以作为主食，主食的主要目的是为我们提供丰富的葡萄糖能量，但凡含有不少碳水化合物/淀粉的食物都可以作为主食，例如薯类食物的土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等，还有淀粉类瓜果、坚果，如玉米、南瓜、板栗。我们可以用这些食物来代替主食，也可以和主食搭配食用，例如在米饭中添加一些玉米粒，板栗，或者一餐就用两个小土豆，一个红薯来作为主食。当然，还有一些粗粮杂豆类食物也可以搭配细粮一同食用，如红豆、绿豆、黑豆、蚕豆等等，还有紫米、黑米、小米、燕麦米、藜麦、青稞等等，它们同样含有不少淀粉，但膳食纤维丰富，还带有更丰富的矿物质，和细粮在一起食用又提高了食物多样化，均衡营养。

坚果的添加也是可以的，坚果中富含膳食纤维、多种矿物质，也能够减缓食物消化速度，达到平稳血糖，提高饱腹感的效果，如核桃、花生、杏仁，不过坚果油脂含量较高，不适合过多添加。很多朋友可能会问，我们为什么要粗细搭配啊？粗细搭配的好处就在于补充更多膳食纤维、矿物质，膳食纤维无法直接被肠胃消化，但它在肠胃“旅游”的过程是极好的，可以帮助润肠通便，又有助于改善肠道微生物菌群的健康，它们吸收大量水分，能吸附更多血液、肠道中的杂质，保持血液和肠道清洁，有助预防心脑血管疾病、预防便秘。膳食纤维由于无法被消化，所以富含膳食纤维的食物能拖延消化时间，延缓胃排空时间，能提高饱腹感，让我们避免额外热量的摄入，还能抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收，控糖控脂，对减肥十分有利。