米饭的含糖量高吗？

关于问题米饭的含糖量高吗？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【欧阳影悠】的最佳回答：

糖尿病的人少吃，米饭含糖量挺高的

【2】、来自网友【王药师心血管讲堂】的最佳回答：

米饭的含糖量高吗？

大米是生活中最常见的主食之一，特别是南方人，一日三餐更是离不开米饭。然而，近年来，越来越多的人害怕吃它，因为据说大米含糖量高，糖尿病患者不适合吃米饭。

首先，必须要承认这一点，那就是米饭的含糖量确实不低，在诸多食物中，米饭的含糖量是位于前列的。100 克稻米的糖份为 75%、发热量 350 大卡，米饭中含有淀粉，淀粉在体内可以转化为糖。

但是糖尿病患者不适合吃米饭这一点是不对的，而米饭本身的营养成分并不单一，并非“只有糖”。一粒完整的谷粒，能被食用的部分包括谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但它的口感不够细腻，所以，人们把粗糙的谷粒层层磨白，只留下胚乳，也就是市面上售卖的精白大米。经过这样一番加工，我们吃到的大米，确实失去了一部分的 B 族维生素、膳食纤维、维生素 E 等营养素，但只是相对减少而已，不是完全不含这些营养素。

因此，米饭对身体还是有益的。糖尿病患者虽然要严格控制饮食，控制碳水化合物的摄入，但没有哪一个指南上说禁止碳水化合物的摄入，糖尿病患者也是需要并且是必须吃主食的，主食自然也包括米饭，只是在于怎么吃。

1.用粗粮代替一些米饭：

许多营养学家主张吃全谷物，建议将一半的白米和一半的糙米混合煮米饭。粗粮的营养比白米更丰富，而且由于膳食纤维丰富，血糖升高的速度会慢，这有利于糖尿病患者的控制。中国居民的饮食指导方针指出，粗粮占所有主食的 1/3 到 1/2，这更合适。

2.吃米饭时搭配高纤维蔬菜：

吃米饭时，搭配食用大量的高纤维蔬菜，富含纤维的蔬菜，如西兰花，卷心菜，菠菜，芹菜等，可有效降低血糖的影响。

3.控制米饭的摄入量

糖尿病患者可以吃米饭，只是要严格控制摄入量，不能摄入过多。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在米饭相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

【3】、来自网友【医生妈妈爱分享】的最佳回答：

内分泌杜医生，欢迎关注，有问必答。

我们常吃的三种主食，米饭相对升糖较慢，馒头居中，最快的是面条。通常情况下，每顿饭不超过二两米饭（一小碗），多吃蔬菜，适量瘦肉，避免油腻，是比较健康合理的饮食结构。

【4】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答：

在这个很多人都吆喝着要减肥的时代，很多人都非常在意食物的热量以及含糖量。曾经一段时间，网上流传着白米饭热量高。含糖量高，且没营养，不能再吃了的说法，事实上这种说法一点也不科学，主观片面。虽然白米饭含糖量不低，血糖生成指数也高，与粗杂粮相比，B 族维生素以及膳食纤维低了很多，但是白米饭也不是没有营养啊，重要的是你怎么去吃，并非食物本身不好。