关于问题带鱼的鱼鳞到底要不要去干净？一共有 1 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【我心施施然】的最佳回答：
你是上海人？
大部分上海人吃带鱼都是要刮鳞的，但是我们家是从来不刮鳞的。据说带鱼的精华部分就是鱼鳞，有抗癌功效。
难于想象刮去鱼鳞的带鱼还能吃？带鱼的油脂没有了，带鱼的鲜味没有了，带鱼的卖相也没有了。
可能全中国就是上海人会把带鱼鱼鳞刮掉的，跑过外地很多地方，都没有刮带鱼鱼鳞的习惯。有几次同事朋友到我家来玩，其他菜都会一扫而空，唯独带鱼没有人动筷。问下来，不是不吃带鱼，而是因为没有刮鳞，腥味很重。
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