关于问题萝卜条怎么腌制？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【在水一方 577】的最佳回答：
萝卜条的腌制方法是先把萝卜切成条状，用盐腌制一下，把萝卜里的水腌出来，再用清水淘洗一下，然后拿到太阳下晒，晒到萝卜里的水份干了，把萝卜收集起来放进一个盆里，放上作料用手拌，拌均后装瓶子里就可以了。作料根据自己的口味放，辣椒面，花椒面，盐适量，糖。
【2】、来自网友【悠然见东山】的最佳回答：
感谢邀请
再过两天就是农历节气立冬了，立冬萝卜小雪菜，这几天农村正是收萝卜的季节。
那么萝卜收回家后，农民都是怎么吃的呢？
1.腌咸菜，萝卜咸菜。
2.煮萝卜酱油菜。
3.腌制辣萝卜条。
4.直接切了生吃。
今天的题目就是怎样制作萝卜条，悠然讲一讲我们家的制作方法。
第一步，把萝卜洗干净切成厚一厘米长四五厘米的细长条备用。
第二步，把切好的萝卜条一层一层码在盆里，一层撒薄薄一层盐，记住！可别放多了，把萝卜里的汁杀出来。
第三步，把杀出水的萝卜条放在院子里晾晒一天。
准备工作做完后，下
面才是制作程序呢。
把晒好的萝卜条再次清洗，挤干水分后，稍微晾晒，然后放进提前准备好的容器里。
最后加入香油，花椒，大料，还有白糖，还有味精，最主要的是辣椒，萝卜条做成辣的才够味，好吃清脆，甜辣爽口。
搅拌均匀后，过几天就可以食用了，是一道很受农民喜爱的萝卜菜，清口并下饭。
这么让人有食欲的萝卜菜，您还不动心吗？赶紧做吧，就着喝稀饭吃馒头都很对味的。
您那里怎样做萝卜条？可以在下方评论处共同分享，期待您的参与。
【3】、来自网友【红姐 LoVe】的最佳回答：
腌制萝卜条还真是各种各样，怎么腌都好吃，我告诉大家一个最好吃的做法，先将萝卜用盐腌制，将水分全部都逼出来，腌制 7 天左右，然后将腌制好的萝卜切成粗条或者丁，放在太阳底下晒，天好的话晒 3 天就可以了，不好的话要 5 天，这样萝卜干就晒好了，吃的时候用开水烫一下洗去盐份，放香油泡着随时吃，很方便，也很下饭，关键是口感好啊，又脆又劲道，你们没有吃过吧，脆和劲道一般是不会同时出现的，但是在这里可以，那口感让你百吃不厌，一次能吃两大碗饭，不信就试试吧，让你爽到停不下来！
【4】、来自网友【阿成说法】的最佳回答：
冬季，正是吃萝卜的好时节，无论是腌的，还是炖的，还是凉拌的，还是炒的，等等，对于我来说，都是美味，下面就给大家分享一个做腌萝卜的方法，个人经验，请收下。
腌好一坛子干萝卜,又辣又脆.
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
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我是阿成说法，四川人
谢谢有你
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