大家分享一道家常菜的做法，可以每天做饭不同样？

关于问题大家分享一道家常菜的做法，可以每天做饭不同样？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【铁路小厨子】的最佳回答：

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤不仅味美汤鲜，还是去火排毒的家常养生汤，对天气干燥引起的上火及嘴唇干裂有很好的防治作用。

　　下面详细介绍冬瓜丸子汤的做法步骤，让你了解如何做出汤鲜味美的冬瓜丸子汤。

冬瓜有清热去火、解渴解暑、排毒、化痰祛湿和利尿消肿等食疗功效，将冬瓜与猪肉丸子搭配成汤四季皆宜，不仅具有冬瓜的全部食疗功效，而且还能补充蛋白质及脂肪酸等营养，对增强抗病能力和改善贫血也极有帮助。

原料：

冬瓜 250 克，肥瘦猪肉 50 克

配料：

葱末，姜末，盐，鸡精，香油，白胡椒粉

做法：

①冬瓜去皮去瓤，洗净切片

②肥瘦猪肉剁馅，加葱末，姜末，香油，朝一个方向搅打上劲

③锅置火上，加适量清水煮开，将肉馅做成肉丸，下锅煮沸，捞出

④另起锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜皮煮熟，加入做好的肉丸，调入盐，鸡精，白胡椒粉，香油即可

【2】、来自网友【麓麓骛為】的最佳回答：

鸡蛋 4 枚，生蚝肉 7 两，搅拌一起，放盐、胡椒粉等调料。锅肉油 7 成热倒入，晃动锅蛋液铺平铺圆，晃锅防止底烧胡，面半干时晃锅翻面再煎，看锅内干时再淋少许油润。出锅特色的广式煎蚝烙可以试试

【3】、来自网友【杨声余韵】的最佳回答：

黄焖牛肉

主料:牛肋条

佐料:葱姜蒜大料（八角）酱油面酱盐糖味水淀粉花椒油食用油

。

选肥瘦相间的牛肋条，洗干净冷水下锅，水来了撇去浮沫。然后下入葱姜蒜大料，先用大火炖半个小时，为了把佐料的味儿充分发挥出来，然后转小火儿慢炖。炖到用筷子一扎能扎透了，就捞出来晾凉，然后放在冰箱里冷藏一下，这一步是为了切的时候牛肉不散。这个时候可以炸一些花椒油，把花椒洗干控净水，凉油下入花椒小火儿慢炸，等花椒变成深褐色可以放入一些葱姜，也可以不放。花椒刚炸成黑色，马上关火捞出花椒，然后放凉备用。

葱姜蒜切比熬鱼小一些的尺寸，把凉透了的牛肉切成块儿条儿都行。

把锅烧热放食用油（过去都用香油或者花生油）家庭版的无所谓，色拉油，玉米油，菜籽油，大豆油，葵花籽油都可以。油热后放入大料和葱姜蒜爆香，然后放入甜面酱，黄豆酱油，高汤（水也一样），大火煮三分钟，捞出来料渣，然后放入少许白糖，盐调味，放入牛肉小火慢焅，等汤汁收的差不多了，改大火继续收汁，最后下入水淀粉勾芡，打入花椒油出锅装盘。

这个菜的特点是咸鲜口儿，微甜。属于清真传统菜，是下饭很好的选择。