关于问题自嗨锅是什么原理，为啥以前没有？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【甜甜向上精心创作】的最佳回答：
查询了一下，自嗨锅的发热包的成分，有铁粉、镁粉、生石灰、焦炭粉、活性炭等，使用时，将发热包放在外层锅中，加上适量的水，内层锅放在里面，将食材放在内层锅中，加盖子盖好，等一会就可食用。
上学时，学的化学知识基本都忘完了，对于铁粉、镁粉、焦炭粉、活性炭等什么作用，一时搞不清楚，但对生石灰印象深刻。过去，我们这里修建房屋，都要先准备一些生石灰。
挖一个大坑，将生石灰倒进坑里，然后，往坑里灌水，很快坑中就冒出白气，然后，水中就冒泡，白气越来越多，在附近就能感觉到热度。曾经用布包好鸡蛋，用绳子系住放入石灰坑中，几分钟的时间，就将鸡蛋煮熟。
经验表明，生石灰加水反应，会放出热量。小时候，觉得新奇，就在一旁围观，大人会警告，小心被烫着。后来学习化学，得到证实，生石灰与水反应，生成熟石灰，放出热量，印象深刻。并且，这个反应的化学方程式还记得：
CaO+H
2
O=Ca（OH）
2
据此猜想，这应该是自嗨锅加热的主要手段，至于有没有其他方式，以及发热包中其他的成分的作用，真不知道，有知道的朋友，请指教！
【2】、来自网友【黄昏寄相思】的最佳回答：
自嗨锅的发热原理:利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
一般自嗨锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰，是发热包主要的热量来源。
一般生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使 1 水温度瞬间升高到 137.8℃，一般自嗨锅注入冷水，就可以加热到 150°℃以上，而蒸汽的温度即可达到 200℃，用来蒸煮食物，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸，所以使用时一定要注意。
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