云南最可怕的菜是什么？

关于问题云南最可怕的菜是什么？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【老顽童彩云分童】的最佳回答：

我见识过一种铁板烧，有点变态残忍，让我大跌眼镜。

某年到一个深山小院里品尝当地美食，老板的经营主要是以原生态菜品为主。

院里除了吃饭的两三张餐桌之外，多了一个长方形的跌板烧烤架，架子上的铁板很长，显得格外引人注目。

院里角落处有一群待宰的鸭子走来走去，食客在院里等着美味佳肴上桌前，慵懒随意地聊着天或者吸着烟筒。

这时只见到伙计在鸭群里随手抓住一只鸭子，走到烧烤铁板的一端，把鸭子直接放到已经高温炙烫的铁板上。

鸭子扑腾着翅膀，双腿踩在铁板上，本能地向前跑，没几秒钟便从烤架上摔了下来。

鸭子脚掌踩过的地方，留下了一屋烧熟的皮，这层皮就是鸭蹼，脚趾相连的那一部分。

只见伙计熟练地拿起烤铲，把烤熟的鸭蹼铲到一个小碟子里面，然后轻车熟路地又抓住另一只鸭子，重复着上一个操作…..

伙计把小碟子端到食客桌子上，食客就着当地的土酒，吃得津津有味，那个脆爽无法形容。

据老板介绍，这道菜只是饭前下酒的开胃菜，不在于量多，只是尝个新鲜滋味，慕名而来的食客就喜欢这个，说是免费品尝，但其实就是吸引食客的噱头。

从烤架上摔下来的鸭子，窝在地上站不起来，只是呱呱哀叫着……

那晚我不知为什么，胃口全无，只是一个劲地喝酒。

答毕。欢迎点赞评论[作揖][作揖][作揖]

图片来源于今日头条免费图库

【2】、来自网友【无花观主】的最佳回答：

贫道八十年代在云南参战时见识过一道菜。当地老百姓将宰杀洗净的生鸡连着骨头直接剁碎，拌上辣椒酱和盐生吃，入口鲜香咸辣，很是下饭。但外地人肠胃受不了，贫道闹了好几天肚子。

【3】、来自网友【云中野矢】的最佳回答：

我在云南呆了五年，期间深入普洱那边的小镇子，说实话真是十分喜欢云南的美食。我一直以为，云南的美食是一种非常小众化的，它可以不好看，但一定味道很鲜美。别人不喜欢吃的折耳根，现在是我的 QQ 名称，因为有人喜欢，有人讨厌，和人一样。

我吃过大理的生肉，其实所谓的生肉，是靠近猪皮的那一块。大理人杀猪褪毛时喜欢拿柴火撩烤，所以虽然说是生肉，其实已经有四五分熟了。吃的时候像凉拌菜一样，放上辣椒、折耳根等等，吃的时候和吃猪耳朵差不多，很轻脆。说实话，没尝出什么生味来。

德宏的撒苤吃过，据说蘸汁是用牛胃里还没有完全消化的食物制做。但说实话，虽然有点儿苦，但没有什么不适应。云南的米线蘸什么都好吃。

炸虫子吃过，竹虫、蜻蜓、蚂蚱，蜂蛹这都是常吃的，比较少见的是炸蟑螂，在建水吃的。说实话一过油，什么都很香，只是想到他们生前的模样，让人受不了。还有一次在金平的一个镇上，晚上吃蜂蛹汤，其实已经不完全是蛹了，有的上半身已经成了蜂，下半身还带着蛹身子，然后密密麻麻漂在水面上，说实话，很难下口。我闭着眼睛喝了一碗，(￣～￣) 嚼起来觉得生脆还带着甜味。然后又喝了一碗。没办法，我是个吃货。

竹鼠吃过，麂子吃过，野雉吃过，…:吃过……对云南人来说，没有他们不爱吃的。绿的都是菜，动的都是肉，这句话太对了。你吃过炸荷叶吗？吃过石榴花吗？反正见到稀奇古怪的东西，云南人不考虑他叫什么，而是考虑怎么吃。

我在怒江的山上，见到草丛间有类似于白蜘蛛的东西，就背上一点儿黑。向当地人询问叫什么，当地人很憨厚地笑着说：我们叫**，不知道你们汉人叫什么，不过炸着很好吃。好吧，真的把人雷住了。

对了，怒江州有的地方做漆油鸡，是漆树的油，很多人吃了有反应，据说全身的血管都会爆出来。我尝了个鸡腿，没敢多吃。

说到可怕，红伞伞白秆秆的菌子其实并不可怕，可怕的是某些非常象正常菌子的，我有次买了点白松茸回来，邻居大妈很认真地拦住我，从里面挑出几个外观几乎一样的，说这东西巨毒，吃了就会见小人。唉，吓人。

不过，我一直不敢吃的，是普洱的橄榄生。做法是：拿橄榄树的树枝用小刀一层层刮下粉末，然后放上作料（茴香芫荽折耳根之类），然后拿现杀的猪血一拌。满满一盘子血红血红地端上来，主人的手上也全是血，很热情地招呼我们：

“来，尝尝。”

说实话，一股血腥味迎面扑来，把我胃里的酒全勾了上来，差点全吐了。

现在想想，可能是我唯一没敢吃的东西。