江小白是粮食酒吗？喝过的人口感啥感觉？这价格合理吗？

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【1】、来自网友【既醉白酒研究院】的最佳回答：

江小白酒肯定是纯粮酒，但是为什么感觉难喝？

中国白酒目前经过官方认可的有 12 种香型，江小白酒属于清香型中的小曲清香。这种香型工艺简单，发酵 7 天就能出窖，出酒率高，一般两斤粮食就能出一斤酒，所以成本很低。江小白用当地产的高粱酿酒，一斤高粱大概两块多，所以可以想当然算出，江小白酒一斤的成本，算上粮食、人工、厂房折旧、灌装、瓶子等等，不会超过 5 块钱，小瓶二两装成本大概也就两三块吧，这个价格不含税。

酿造周期短，出酒率高，注定了酒的品质很一般。即使按照官方宣传的，酒要再储存一年再出厂，也没好到哪里去，所以对于不会喝白酒的年轻人来说，只要是酒就行，还能接受，但凡对白酒有一定适应的消费者，是不会再喝江小白了。

同样是清香型，山西汾酒是大曲清香工艺，存放越久品质越好，所以市场上号称 20 年、30 年的汾酒依然吸引大量忠实客户购买。这一点小曲清香有着先天不足，再怎么存放，品质难有改变。

酒当然是越放越好，但是工艺不同，酒的储存价值也不同，最佳的当属酱香（坤沙酒为好），其次是浓香型（推荐五粮工艺），再次是大曲清香（例如汾酒、杏花村之类），最后是小曲清香。由于受众面太窄，米香型以及其它小众香型白酒在这里不做论述。

十二种香型白酒的典型代表：

浓香型：单粮工艺泸州老窖，多粮工艺五粮液。

酱香型：贵州茅台

清香型：山西汾酒

米香型：广西桂林三花酒

兼香型：湖北白云边

馥郁香型：湖南酒鬼酒

特香型：江西四特酒

凤香型：陕西西凤