一天吃几瓣生蒜比较好，对身体有什么好处？

关于问题一天吃几瓣生蒜比较好，对身体有什么好处？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【种了棵春芽树】的最佳回答：

大蒜????是生活中不可缺少食物，非常受到欢迎，因为有杀病菌作用，我们基本天天吃盐制过大蒜????！

【2】、来自网友【中国医药报】的最佳回答：

大蒜，应该这么吃

1 整瓣吃还是剁碎吃？

大蒜的主要活性成分为大蒜素，而大蒜素在完整的大蒜中并不存在，只有当大蒜被切开或碾碎，与空气接触，被氧化后才会生成。

因此为更好保留大蒜的活性成分，建议将大蒜切开或碾碎，放置 10~15 分钟后再食用或烹调。

2 生吃还是熟吃？

熟蒜与生蒜的营养成分差别并不大，如果实在难以接受生蒜刺激的气味，可以将大蒜做熟了再吃，不过要注意烹调时间。

有研究表明，新鲜大蒜在 100℃温度下烹饪 20 分钟还能保留其生物活性成分。超过 20 分钟，时间越久，活性成分损失越多。也就是说，为保持新鲜大蒜的生物活性，在烹饪过程的最后 20 分钟添加较好。

3 发芽的大蒜能吃吗？

有时候家里买的蒜多了，放置一段时间会发现，有一些蒜会长出青绿色的幼苗，其实这是一种非常正常的现象，大蒜发芽并不是变质的表现，只是因为长出蒜苗了，蒜苗也是可以食用的。

【3】、来自网友【不负众望前行】的最佳回答：

大蒜产地一般山东、河南一带最多，这两个地方的人也喜欢吃！特别农村有的一天三顿都离不开大蒜。为什么我这么清楚呢？因为我是河南周口人，我记得小时候，我姐姐做饭我放学回家烧火，我喜欢烧蒜吃。我妈说吃烧的蒜可以治疗感冒咳嗽！烧过的蒜再吃也不辣了，吃过嘴里也没有蒜味。烧好火之后去播点蒜，把蒜皮播掉放在一个陶器制的像一口迷你大缸一样，用普通话我也说不上来那叫什么，然后用木质的小锤锤把蒜捣碎，浇上酱油，芝麻油，盐，鸡精调料。再切一个黄瓜用蒜汁一调味道好极了。中午吃面条也吃蒜，播几颗蒜瓣往面条碗里一扔，吃点面条吃点蒜一会一碗面条就吃完了！好了不多说啦！记住有异性男女朋友了就不要吃了，小心他或者她不让你接吻????????????

【4】、来自网友【老马爱唠叨】的最佳回答：

就我个人而言，每次吃包子，饺子，烧麦，打卤面，焖面等等都需要来两瓣生蒜佐餐。像是做蚝油生菜，蒜蓉油麦菜，蒜香鸡翅，蒜香排骨，凉拌茄子，干煸豆角，蒜蓉小龙虾等等菜品更是离不开大量的蒜蓉。至于一天吃几瓣蒜对身体有什么好处和坏处，咱们列举出来一对比就清楚了。

经常吃蒜的人都会知道，在吃了生蒜之后口臭是避免不了的。生蒜吃多了还会造成牙疼，嗓子疼，胃疼，肚子疼等等现象。我吃多了生蒜还有一个特点，那就是第二天口干舌燥，眼睛特别痒，接下来的三两天只要不碰大蒜就没有任何问题。在中医理论当中，大蒜是一种热性食物，所以吃多了上火是跑不了的。说完了吃蒜的坏处，咱们再来看看吃蒜的好处。

大蒜当中含有丰富的大蒜素，杀菌消炎的效果刚刚的，适当的吃一些大蒜可以提高机体的抗病能力。同样的道理，大蒜素能够起到预防某些肠道疾病的作用。经常吃大蒜可以降低人体血液中胆固醇和脂肪的含量，预防心血管疾病的作用还是有一些的。在实际的烹饪过程当中，把大蒜切碎加点盐放置十分钟左右，会最大程度发挥大蒜素的作用。

通过以上的描述可以看出，吃任何好东西都要适量。大家都知道，在吃某些药品的时候一定要忌辛辣食物，大蒜就是其中一种。对于正常人而言，每天或者是隔天吃一两瓣大蒜没什么问题，对于本身就患有慢性疾病的人群来说，大蒜尽量还是吃熟的。毕竟个体差异大不相同，生搬硬套只会适得其反。