关于问题鸡胸丸子怎么做？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【阿杜的奋斗日子】的最佳回答：
主料：鸡胸肉，脆骨（鸡的三叉骨）
配料，：北豆腐，洋葱，面包糠，鸡蛋
调料：酱油，料酒，小葱，姜，淀粉，盐
做法：鸡胸肉，脆骨剁碎，放入适量料酒，姜末，盐，腌制 5 分钟
北豆腐控水，捏碎，洋葱切碎，小葱切碎
腌好的肉，切碎的配料一起放入容器里加适量的调料，顺时针搅拌半个小时，锅内水烧七十度，开始下丸子，煮之锅内丸子全漂上来，水开三十秒即可！也可烧烤用哦????！
【2】、来自网友【老马爱唠叨】的最佳回答：
鸡胸丸子的做法很简单，但是其中一定少不了作为润滑剂的猪油，这是鸡胸肉吃起来不柴的关键。
通常来说，在家做丸子很少选择鸡胸肉为主要原材料，因为这种石材的特点也很明显，油炸的时间长了，不仅干，而且才油炸的时间短了，外表的口感没有那种酥脆的特点。所以说明白了以上的问题之后，大家一定要用平常不怎么吃的猪油来作为鸡胸肉滑嫩，香气足的调剂品。
做的时候只要把鸡胸肉先一步切碎，或者是多拍几回，把一块鸡胸肉的面积变成原来的两倍左右，才较松软。切断里面的筋膜之后，加入猪油，各种调料以及淀粉和喜欢吃的蔬菜，捏成丸子就可以了。最后就是在做法上面采取一些小手段，不管是像水煮鱼一样，用开水把鸡胸，丸子烫熟，做成汆丸子汤来吃，还是用最普通的方法进行油炸。都可以保证一定的口感和味道。
最后还有一点就是如果当时想让鸡胸肉更加入味，需要腌制一会儿的话，那么表面一定要到一些食用油，避免接触空气之后流失掉内部的水分。
以上就是关于问题【鸡胸丸子怎么做？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
