关于问题肉丸怎么做才好吃？一共有 1 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【我只是我不代表你】的最佳回答：
肉丸子没有最好吃的，只有更好吃。我的做法是，肥二瘦八的猪????肉洗净去皮，用刀剁碎，〈我是手懒直接绞肉机绞碎〉加入姜末，葱花泡水，或炸些葱油来拌肉馅，切勿加葱花，否则肉丸子易散开。加少许食盐，料酒，打入一个鸡????蛋，不要放酱油的。然后用筷子将肉馅顺时针方向打动，直到打的上劲儿为止，关键在于打的时间越长做出的丸子越有弹性。然后加入十分之一的淀粉，加入啤酒搅拌均匀〈啤酒做的比加水的口感好〉，油锅烧至七成热，关火????，把肉馅用手挤成小核桃大小的丸子，用勺子刮到油锅中待下满一锅，开火????，小火????慢炸至柿红色，捞出沥干油分即可。此方法炸的丸子可以做配菜，如果复炸一两分钟捞出，洒上椒盐，即成干炸丸子直接上桌食用。
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