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吃花胶的禁忌是什么
食用花胶的禁忌是蛋白过敏人群、女性生理期、感冒人群、高血脂人群不得服用。
1.蛋白过敏人群禁食：鱼胶为一种高蛋白含量的食材，蛋白过敏人群食用后易引起严重的过敏反应，造成血管扩张、通透性增高，四肢水肿、平滑肌痉挛等症状。因此，此类人群不应食用。
2.女性生理期不宜食用：鱼胶具有活血化瘀的功效，生理期食用鱼胶会使月经量增多；此外，食用花胶可以补充胶原蛋白，而女性经期食用过多，易使得尚未排出体外的坏死内膜组织被新生长的内膜覆盖，形成子宫肌瘤等局部肿物。
3.感冒人群身体的免疫状态下降，胃肠吸收功能也较弱，此时补充高营养物质不利于吸收，甚至会造成肠道消化负担加重，因此应待感冒痊愈后再行补充。
4.高血脂人群禁食：鱼胶中不仅含有丰富的蛋白质，而且也含有高含量的胆固醇，因此，应在专业人士的指导下合理食用，一般每次服用不超过 10g 左右，补充的次数也不能太多。
花胶是鱼胶，为鱼鳔的干制品，是“八珍”之一，为一种营养价值高的补品。但在食用鱼胶过程中，需要注意食用禁忌。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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