包子店该如何经营？

关于问题包子店该如何经营？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【二抓歲月】的最佳回答：

、首先包子铺比较好是选择在菜市场附近，人流量大，而且消费意愿明确，开业前期不需要客源的积累，只需要做好口碑就能够持续稳定的获得盈利，减少了宣传费用的投资，也降低了投资的风险。

2、现在做包子铺可以选择做连锁包子铺，这样在品牌上让人感到放心，能够吸引许多想临时吃包子，但是又不愿意去凭运气去碰巧遇到好吃的包子铺的顾客，因为品牌的口味是有一定标准的。

3、做包子铺不能抱有固有思想，在门面装潢上要做好功课，包子虽然传统，但是在装修上整洁明亮，现代化的设计装修能够帮助提升包子铺的格调，同时与其他包子铺产生形象上的区别，引起大众关注。

4、包子铺一定要有特色的名字，包罗万象这样类似的名字好听好记，而简单的*记包子铺已经是上个世纪的特色，百年品牌的塑造需要很长时间的坚持，并不符合将包子铺快速发展的目标。

5、包子铺的品种应该推陈出新，馅料的改变必须符合中国人的口味，但是常规的牛肉包，菜包，鲜肉包永远是主题，必须要保证每一笼包子出笼后，口感味道都是一致的，**不能一会好吃一会不好吃，更不能永远都难吃。

6、经营包子铺一定要购买正规优质的食材，不能为了节约成本而使用低质的面粉肉馅，更不能为了外观的好看而添加工业添加剂，危害顾客的身体健康。天然的既是完美的，好吃应以健康为基础。

7、经营包子铺是一个非常辛苦的事，必须要对此有心里准备，尤其是现在的年轻人，从小享福，并没有太多吃苦的经历，只有当自己从事包子铺创业后才知道早起比别人早，晚睡比别人晚的痛苦。

【2】、来自网友【成都王沁】的最佳回答：

我是三家包子店老板，这个问题我可以回答。开一家包子店，第一技术的可复制。第二服务的标准化。第三卫生的透明化。第四顾客的粘性化。要做到这几点是不容易的，如果技术太难，师傅一走，店主就很被动，所以技术要可复制粘贴。服务如果没有专业术语，会造成参差不齐，毕竟这个行业也不是高学历。卫生顾客看得见，更放心。多与顾客互动，粘性自然就好。

【3】、来自网友【硒友记】的最佳回答：

我搞早餐十几年了，说一下我的观点，经营一家包子店并持续的盈利赚钱是一件不容易的事情，最大的问题是人工成本太高了。那么该如何经营呢？要做好以下 3 点：包子的口味和品种要弄好，正常的情况下应该是 5 款左右，两荤三素，韭菜鸡蛋包子最受欢迎，但是韭菜鸡蛋最不好操作；一定要选择一个人流比较大的地方，一日三餐都要卖，早上卖，中午卖晚上卖；包子馅要配送，有条件的话包子也要配送，这样的目的是减少人工成本开支。除了做好以上 3 点，还有一定要保持产品的质量，为了增加营业额还要开通外卖。

【4】、来自网友【阵列在前】的最佳回答：

说起刘会平，在安徽怀宁面点之乡和江浙沪从事面点行业的人来说并不陌生。现任中饮管理有限公司董事长，在上海投资几千万开办最具规模的无尘封闭馅料加工厂配送链，旗下的包子早点多元化直营店遍布江浙沪达几千家。

17 岁那年刘会平跟随油漆工师傅远赴山东学习，当时条件简陋，顿顿大白菜汤，十多人挤在 20 多平米工棚，冬天也只能在四处漏风的工棚洗澡，身上经常被冻伤，生平第一次感受到了生存的艰难，那一年他向师傅提出辞职，家人认为他不争气，再次送他出去学手艺，这次他跟随一位面点老师傅学习。渐渐的刘会平喜欢做面点的生活，虽然也很累，但是培养他锻炼了坚韧的品质。

刘会平学习面点小有所成时，听人说上海的生意好做，于是踏上了去上海的火车。一天他骑着自行车走在上海遵义路一个菜场边上，看到一家打着出租字眼的门面，刘会平看准位置二话不说租了下来，之后因为在口味方面没有调试好，两个月后不得不关门。

自那以后，刘会平痛定思痛，潜心研究，在一切准备好后又找姐姐借钱在上海黄浦区繁华路段开了家“刘师傅大包”，克服种种困难，终于在上海站稳脚跟，连续开了几家分店。刘会平以他坚韧的毅力和独特的眼光成立一家公司，取名巴比馒头，那几年里，在刘会平带领下，公司如春笋般快速发展壮大起来，包子等各早点品种也更多元化，包装袋换成了纸质包装，使外包装更加洋气好看。

09 年的时候我在上海徐汇区田林路一家直营店做店长，学习了很多东西，也很有幸在公司开会时受到刘总表彰并颁发“技术督导证书”。在公司工作三年后我也开了家小店，虽然离职，但我总怀着感激之心时刻关注公司的发展。

公司一年比一年发展壮大，刘总获得了当年全国十大经济人物称号。公司肉馅等品种也获得了博览会两大金奖，一个特等奖荣誉。刘总经常回家乡做慈善帮助贫困老人，现在担任安徽商会副会长。