关于问题为什么日本人晚上那么晚去居酒屋吃炸鸡喝啤酒，但街上却鲜有胖子？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【袁振兴】的最佳回答：
日本人吃饭菜的量非常少。日本人吃饭有一个特点，就是每次只有一点点，因为他们也只吃那么一点点，但是他们吃的品种很丰富，每一种营养摄入都很充足且全面。即便是一个便当，里面也是有各种肉和菜。像他们平时去居酒屋喝酒吃炸鸡，其实也吃的很少，因此没有大量摄入这些高脂高油的东西，所以不会发胖。
日本的周边是海，所以他们很多食物基本上都是以海鲜为主，而且是生吃海鲜。在他们的食物当中，几乎是没有什么油的，也没有什么盐，海鲜当中更没有太高的脂肪。在这种饮食习惯下，日本人想变胖都很难，偶尔去吃一次炸鸡、喝一次啤酒，其实根本不会长胖。
因为他们已经习惯了这种生活方式，这也是当地的文化习俗，当地的人们在平时生活中吃的很清淡，而且他们懂得控制饮食量，不会让自己吃的太多，他们每天也会按时吃饭
【2】、来自网友【80 夜话】的最佳回答：
因为日本人总得来说饭量并不大，其饮食习惯基本已经养成了健康均衡，很少会暴食暴饮。
如果你经常看日剧的话，你还会发现，很多日本上班族或者学生，中午就买个面包或者三明治，加一盒牛奶就当做中餐了。即便中午是带着便当，而里面的主食米饭的大小充其量也就是饭团子大小。
日本料理不讲究重油重盐，比较强调食材的原味，清淡为主，加上主食摄入少，自然很难胖起来！
日本年轻上班族压力大！
居酒屋更多的只是喝酒，是日本人下班后联络感情，释放压力的地方，而并非是去填饱肚子。所以一般居酒屋不会提供米饭等主食，而炸鸡只是下酒菜，且分量很少，你点一份，估计都还没我们这边肯德基原味鸡一份大。而且真实情况是，日本人一般不爱吃炸鸡。他们最喜欢的是烤鸡肉串，关东煮这类小吃，这些才是居酒屋的常备下酒菜。
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