为什么新疆的羊肉串那么好吃？

关于问题为什么新疆的羊肉串那么好吃？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【瓶瓶故事罐罐酒】的最佳回答：

前年疫情期间，路过一马路边烧烤摊，看到一新疆人烤羊肉串，香味扑鼻，忍不住买了 40 串，蹲在马路边吃了个够，那味道，爽呆了！从没吃过那么好吃的羊肉串，至今还记忆犹新。可惜后来一直没看到过那新疆人买羊肉串了。

现在想起来，那羊肉串味道那么好，一是食材本身好，鲜，二是佐料全，三是火候掌握得好，入口香，脆，肉质饱满，肥而不腻，越嚼越香，口感极好。

新疆烤羊肉串有 1800 多年的历史，红柳烤羊肉更是一绝，风味更浓郁。

有机会，真想去新疆吃回正宗的新疆烤羊肉串。

有想去的吗？评论区留言讨论。

【2】、来自网友【AURA 美】的最佳回答：

哈哈????应该出了材料，新疆人还加一些自己心意

【3】、来自网友【老黄牛 6097】的最佳回答：

新疆的羊肉好吃主要是因为新疆的地是盐碱地，天山南北水草丰茂，羊吃了含碱的草没有膻味。第二个是新疆的羊喝的水大多是天山上的雪水，水质清咧、纯净。所以新疆人自豪地说：我们的羊吃的是灵芝草，喝的是矿泉水，走的是黄金路。另外一个是新疆的维吾尔族兄弟烤羊肉的方法独具特色，烤出来的羊肉肥瘦相间、金黄鲜嫩、吃一口满嘴醇香，让人回味无穷，欲罢不能！

【4】、来自网友【智慧还珠格格】的最佳回答：

我们这里有家新疆烤羊肉串店，每天生意特别好，自从新疆这个店开业以来，本地 3 家烧烤店、一家四川烧烤店、一家河南人烧烤店全都关门了哦…新疆有肥沃的牧场，青青草原，这里的牛羊都是散养，喝的是天山雪水，吃的原生态牧场中草药，每天在蓝天白云下欢快的玩耍，牛羊的心情也非常愉悦，试想在这样的环境下成长，其肉质那是相当的细腻鲜美啦，其次就是佐料啦，新疆日照时间长，一些调味品（孜然，辣椒），味道绝绝子。

主要是新疆的羊好，新疆地域辽阔，隔壁荒滩和草原上生长着各种各样的植物，很多植物都是中草药，新疆大部分的牧区，土壤属于弱碱性，弱碱性的土壤生长出来的草，羊吃了之后，羊肉没有膻味，新疆的羊是吃着中草药，喝着没有污染的天山冰川雪水长大的，所以，新疆的羊肉鲜香味美，新疆的羊肉串稍稍放一些自然辣子面，烤熟之后，那味道就美得不要不要的！

你去过新疆的牧区吗，那里的哈萨克族牧民，在清炖羊肉的时候，不仅不放任何调料，甚至连食盐都不会放，最多放一些大块的胡萝卜进去。羊肉清炖好之后，分割成块，直接蘸着食盐吃，这样吃羊肉，豪爽过瘾，那种鲜香的味道，会让你回味很久。

新疆的红柳烤羊肉串，长得能达到一米多，牧人们把戈壁滩上的红柳条取来，串成肥瘦相间的羊肉串，用皮牙子水泡一泡，撒上食盐、辣椒面和孜然烤熟，那味道，能让你回味一年，羊肉串肥瘦相间才更香哦！

【5】、来自网友【风雨敲书窗】的最佳回答：

新疆的烤肉（羊肉串）为什么好吃？答案很简单：肉好。所谓巧妇难为无米之炊，同理，羊肉不好，任你有十八般武艺，烤出来的肉也不地道。说新疆是烤肉的故乡应不为过。网上很多人说肉串要肥瘦相间，再撒上盐、辣子、孜然，味道才好，这样说也不为过。但我要说的是，只放盐，或者只稍微加一点辣子孜然烤出的肉味道更纯正。当然，店家的肉串如果是从冰箱里拿出来的就不要这样烤了。