关于问题坚果类食物都包括哪些？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【小晴天影视推荐】的最佳回答：
十大人气坚果零食
1、花生
花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。有人称花生为“长生果”，具有喜庆的象征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
2、核桃
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质 15~20 克，脂肪较多，碳水化合物 10 克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
3、榛子
榛子是粮食和木本油料树种，综合利用价值很高，用途较广，我国自古以来，劳动人民就有采集榛果食用的习惯。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火，胆功能严重不良者也应慎食。
4、板栗
板栗历史悠久，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史，是我国食用最早的著名坚果之一，板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。板栗对辅助治疗肾虚有益，被誉为肾之果，由于他丰富的膳食纤维，血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，不宜多吃。
5、腰果
腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物，是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。腰果的果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
6、杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，具有丰富的营养价值和良好的药用价值，杏仁主要的营养成分是蛋白质，硒。杏仁可用于镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。
7、开心果
开心果又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树，其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品。坚果有益健康，但摄入过多会导致能量过剩，上火热气，属于不可过量食用。
8、夏威夷果
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。其分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。其含有非常之丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸、十几种重要氨基酸、B 族维生素、钙、铁、心等营养物质，此外夏威夷果还具有很高的营养价值和药用价值。
9、巴旦木仁
巴旦木（巴旦姆、巴达木）是新疆特产最名贵的干果之一。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，为不可多得的滋补佳品。具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效，且新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜，是珍贵的馈赠佳品。天山天池景区纪念品官方直营店、二道桥、国际大巴扎一带均有销售巴旦木。
10、碧根果
碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。薄壳山核桃被引种进入我国，至今已有一百多年的历史，我国引种栽培的省、市(区），主要集中在亚热带东部和长江流域。果仁中丰富的维生素和矿物质，可以帮助居民补充由于膳食不均衡而产生的营养素缺乏，特别是其中的锌等微量元素，经常食用有健脑益智作用。
【2】、来自网友【食品有意思】的最佳回答：
坚果的定义十分广泛，只要是外壳坚韧，内含 1 枚种子的，都可以叫坚果。比如核桃、榛子、松子、腰果、碧根果、花生、瓜子、莲子、栗子……
宽泛的定义导致坚果队伍的成员出身很复杂。有来自被子植物的核桃、栗子、榛子；也有来自裸子植物的松子和银杏。后来就连一些植物的果核或整个果实也被纳入坚果的行列，比如杏仁和槟榔。
坚果的起源和构造差异很大，它们之间的营养成分也有明显区别。人们根据坚果的脂肪含量差异，将坚果分为两类：油脂类坚果和淀粉类坚果。油脂类坚果符合人们对坚果的一般认知：富含脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，吃多容易胖，长期少量吃有助于心脏健康。代表坚果有：核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、瓜子。淀粉类坚果就有点叛逆了。它们淀粉含量高而脂肪含量少，矿物质含量也赶不上油脂类坚果。仿佛它们只是靠有个硬壳“混”入的坚果队伍。典型代表有：栗子、银杏、莲子等。
站在脂肪酸和矿物质含量角度对比，油脂类坚果比淀粉类坚果要好。但并不是说淀粉类坚果没有其存在的意义和价值。
比如虽然栗子、莲子淀粉含量高，但由于淀粉结构与大米白面不同，导致其升血糖效应要比大米白面低很多，对糖尿病人很友好。（栗子粉血糖指数为 65，比馒头 88.1 低 25%。）是不是换个角度看问题，就能发现淀粉类坚果的闪光点？对于食物来说，均衡饮食，每样都吃点才没错。
最后，再强调一遍坚果的正确吃法：常吃+少吃。中国膳食指南建议：坚果类食品一次不要多吃，每天 10g，或者一周 50~70g 就可以了。（10g 坚果相当于：一把半瓜子或 2~3 个核桃。）
