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维生素是身体中非常重要的物质，顾名思义维生素是维持生命的元素，它虽然不像蛋白质、碳水化合物以及脂肪那样可以给身体提供能量，但是它参与了身体非常多的新陈代谢以及一些重要的化学反应。
如果缺乏维生素，很多酶的效应就会下降，一些正常的生理化学反应就不能完成，从而会影响到生活质量。
总之，如果想避免维生素缺乏，应该要多吃新鲜的蔬菜、水果以及谷物等这类食物。
维生素缺乏症一览表，不妨对照自查，看看自己缺什么，建议收藏
身体缺少维生素的症状
具体如下：
1、如果缺少维生素 A，就容易导致人体出现皮肤粗糙、皮肤的角化过度，在夜间的时候，可以出现视力下降导致夜盲症。
2、缺乏维生素 D 可以导致钙质吸收障碍，引起人体出现骨质疏松，以及骨的发育不良、佝偻病的发生。
3、如果缺少维生素 C、维生素 K，会导致血液系统相关疾病异常，有些人群会表现为皮肤血管脆性增加，容易有出血的倾向。
4、B 族维生素缺乏，容易导致人体出现皮肤的痤疮、长口腔溃疡等症状。
所以，建议在平时一定要注意膳食营养的均衡，要进行多种维生素的摄入和补充。
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