建议中老年人：别太节省，这3种食物再贵也要吃，增强免疫身体棒

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建议中老年人：别太节省，这 3 种食物再贵也要吃，增强免疫身体棒。大家好，我是傻姐，随着年龄的增长，中老年人的身体逐渐出现各种问题，其中最为突出的就是免疫力的下降、肺功能的减弱以及肝脏问题的加剧。因此，中老年人在日常饮食中应该注重食疗，食用一些有益于身体健康的食物，以增强身体的免疫力，保护肺、清肝，让身体更加健康。本文将介绍 3 种特别适合中老年人的春季食疗菜谱及制作方法。

一、清肺：百合鸡蛋羹

百合鸡蛋羹是一道易于消化、富含蛋白质、水分维生素和矿物质的汤羹，因具有清润、润肺、抗炎等功效而备受推崇，尤其适合中老年朋友食用。下面就来介绍一下制作百合鸡蛋羹的方法。

材料：鸡蛋 2 个、百合 50 克、清水 400 毫升、盐、味精、油。

步骤：1.将百合用清水洗净，泡水 30 分钟去掉根部，备用。2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐和味精后打匀，备用。3.将洗净的百合用清水焯水半分钟捞出，沥干水分。4.将焯水好的百合放入锅中，加入清水，大火煮开后改为小火煮 20 分钟左右，以便百合更加入味。5.然后将打匀的鸡蛋浇入锅中，用筷子搅拌，煮至鸡蛋熟透即可。6.最后淋入适量油，翻炒均匀即可。

二、润肺：木耳芹菜炒肉丝

木耳芹菜炒肉丝是一款常见的家常下饭菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，也具有润肺护肝的作用，适合中老年朋友食用。下面就来介绍一下制作木耳芹菜炒肉丝的方法。

材料：瘦猪肉 120 克、木耳 50 克、芹菜 50 克、大葱适量、红椒、酱油、米酒、盐、油、水淀粉适量。

步骤：将猪肉切成细丝，加入适量的盐、米酒、酱油搅拌均匀，腌制 10 分钟。木耳提前泡发、洗净，芹菜洗净、切段，将葱白和红椒切成丝。热锅凉油放入猪肉丝翻炒至变色后，加入大葱和红椒丝继续翻炒，随后加入芹菜和木耳同炒。加入适量的盐和酱油调味后，收汁收干，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

三、增强免疫力：红枣山药粥

红枣山药粥是一道非常适合中老年人食用的健康粥品，富含多种维生素和矿物质，有滋阴补脾、增强免疫力等功效。下面就来介绍一下制作红枣山药粥的方法。

材料：山药（苕）100 克、红枣 6 枚、小米（或大米）50 克、冰糖适量、清水 1000 毫升。

步骤：将山药和红枣洗净，山药去皮切成小块，红枣去核备用。将小米洗净，放入锅中加水煮沸，再加入山药块和红枣一起煮，先用大火烧开，再转小火熬至粥糯稠。用勺子在锅中轻轻搅拌，让山药和红枣充分融入其中，煮至米成羹状。最后加适量冰糖，搅拌均匀后再煮沸片刻即可。

综上所述，中老年人在春季的饮食中应该多食用一些润肺清肝、增强免疫力的食物，在身体健康方面起到巨大的保健作用。希望这篇带有菜谱和制作教程的文章可以帮助到大家，让身体更加健康。

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