养生鸡汤是一道非常受欢迎的汤品，它不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。那么，养生鸡汤到底是怎么炖的呢？下面我们就来详细了解一下。
准备材料
首先，我们需要准备好炖鸡汤的材料。一只鸡、姜片、葱段、枸杞、红枣、淮山、当归、黄芪、党参、陈皮等。这些材料都是非常有营养的，可以帮助我们增强体质，提高免疫力。
炖鸡汤的步骤
1. 鸡洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 把焯水后的鸡放入炖盅中，加入适量的清水。
3. 加入姜片、葱段、枸杞、红枣、淮山、当归、黄芪、党参、陈皮等材料。
4. 将炖盅放入炖锅中，加入适量的水，水位要高于炖盅。
5. 开火炖煮，先用大火煮开，再转小火慢慢炖煮，时间大约在 2-3 小时左右。
6. 炖好后，加入适量的盐调味即可。
注意事项
1. 炖鸡汤的水要足够，水位要高于炖盅，这样才能保证炖出来的鸡汤味道鲜美。
2. 炖鸡汤的时间要掌握好，时间过长会导致汤汁过于浓稠，时间过短则会影响味道。
3. 炖鸡汤的材料可以根据自己的口味和身体状况进行搭配，比如可以加入枸杞、红枣等具有补血作用的食材。
4. 炖鸡汤的火候要掌握好，火太大会导致汤汁过于浓稠，火太小则会影响味道。
总之，养生鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，它不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。希望大家可以根据自己的口味和身体状况进行搭配，炖出一份属于自己的养生鸡汤。
