盐焗养生鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品,它不仅口感鲜美,而且具有很好的养生保健作用。下面,我们就来一起学习一下盐焗养生鸡汤的制作方法。
材料准备
1.鸡肉:500 克
2.姜片:适量
3.葱段:适量
4.盐:适量
5.料酒:适量
6.清水:适量
制作步骤
步骤一:准备材料
将鸡肉洗净,切成小块,姜片和葱段备好。
步骤二:盐焗鸡肉
将鸡肉放入盆中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
将腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮 20 分钟。
步骤三:煮汤
将焖煮好的鸡肉捞出,放入汤锅中,加入适量的清水,再加入姜片和葱段,大火烧开后转小火,煮 30 分钟。
步骤四:调味
将煮好的汤加入适量的盐,根据个人口味调整,再煮 5 分钟即可。
营养价值
盐焗养生鸡汤富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋补养颜、补虚益气、润肺止咳等功效。特别适合身体虚弱、气血不足、咳嗽痰多等人群食用。
小贴士
1.鸡肉腌制的时间不要过长,否则会影响口感。
2.煮汤时可以加入适量的其他食材,如红枣、枸杞等,增加汤的营养价值。
3.煮汤时火候要掌握好,过早加盐会影响汤的口感。
以上就是盐焗养生鸡汤的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能在寒冷的季节里享受到这道美味又营养的汤品。