鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，而加入药膳材料后更是能够起到养生保健的作用。下面，我们就来介绍一下如何制作养生药膳鸡汤。
材料准备
制作养生药膳鸡汤需要准备的材料有：一只老母鸡、枸杞、淮山、红枣、黄芪、当归、党参、川芎、白术、姜片、盐和清水。
制作步骤
1. 将老母鸡宰杀后洗净，去除内脏和杂质。
2. 将鸡肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入清水。
4. 将枸杞、淮山、红枣、黄芪、当归、党参、川芎、白术和姜片一起放入砂锅中。
5. 将砂锅放入火炉上，用中火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时。
6. 炖煮完成后，加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 制作养生药膳鸡汤时，需要选择老母鸡，因为老母鸡的肉质更加鲜美，而且富含胶原蛋白，有助于美容养颜。
2. 在加入药膳材料时，需要根据自己的身体状况和需求来选择，比如女性可以加入当归和川芎来调节月经，男性可以加入黄芪和党参来补肾壮阳。
3. 炖煮时间需要根据自己的口感来调整，一般炖煮 2-3 小时即可，如果想要更加入味，可以适当延长炖煮时间。
4. 在调味时，需要适量加盐，不要过多，以免影响健康。
总结
养生药膳鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，制作起来也非常简单。只要准备好材料，按照上述步骤进行炖煮，就能够享受到美味又健康的鸡汤了。
