现代人越来越注重养生，而养生从饮食开始。在家里做饭，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味和需求进行调整。今天，我们来介绍一道养生美食——干煸菌丝。
材料准备
干煸菌丝的主要材料是鲜菌丝和辣椒。鲜菌丝可以选择口感较好的金针菇、平菇或者香菇等，辣椒可以根据自己的口味选择不同的种类和数量。此外，还需要准备姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。
步骤详解
1.将鲜菌丝洗净，切成丝状，姜蒜切末，辣椒切成小段。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入菌丝煸炒，至菌丝变软后盛出备用。
3.锅中再倒入适量油，放入姜蒜末和辣椒段煸炒，炒出香味后加入菌丝继续煸炒。
4.加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，煸炒均匀。
5.最后加入少量水，煸炒至水分收干即可。
小贴士
1.煸炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
2.调味时要适量，不要过咸或过辣。
3.可以根据自己的口味添加其他调料，如花椒、八角等。
总结
干煸菌丝是一道简单易做的养生美食，口感鲜美，营养丰富。在家里做饭，不仅可以享受美食，还可以保证健康。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。
