春季是一个充满生机和活力的季节，也是一个适合养生的季节。而老母鸡汤则是春季养生的佳品。那么，春季老母鸡汤怎么炖才能更加养生呢？下面我们就来一起探讨一下。
选择好的老母鸡
首先，选择好的老母鸡是炖制老母鸡汤的关键。老母鸡的品种和年龄都会影响到炖汤的效果。一般来说，品种上以土鸡为佳，年龄上以 1-2 岁的老母鸡为宜。这样的老母鸡肉质鲜嫩，营养价值也更高。
配料的选择
其次，配料的选择也是影响老母鸡汤养生效果的重要因素。在炖老母鸡汤时，可以加入一些具有养生功效的配料，如枸杞、红枣、黄芪、当归等。这些配料都具有滋补身体、提高免疫力的作用。
炖汤的时间和方法
最后，炖汤的时间和方法也是影响老母鸡汤养生效果的关键。一般来说，炖老母鸡汤的时间要长，最好能炖上 3-4 个小时。同时，炖汤的方法也要注意，最好是用砂锅或者陶瓷锅炖，这样可以保证炖出的汤更加鲜美可口。
总之，春季老母鸡汤是一道非常适合养生的美食。只要选择好老母鸡、配料和炖汤的时间和方法，就能炖出一锅营养丰富、滋补身体的老母鸡汤。
