鹅肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血、润肺止咳等功效。而药膳鹅养生汤则是一道将鹅肉与中药材相结合的汤品，不仅美味可口，还有很好的保健作用。下面，我们就来看看如何制作特色药膳鹅养生汤。
材料准备
1. 鹅肉：500 克
2. 当归：10 克
3. 黄芪：10 克
4. 党参：10 克
5. 枸杞子：10 克
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
制作步骤
1. 将鹅肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 将当归、黄芪、党参、枸杞子洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒均匀，倒入清水，放入所有中药材，大火煮沸后转小火慢炖 2 小时。
5. 加入适量盐调味，煮沸后即可关火。
食用方法
1. 特色药膳鹅养生汤可以作为主食搭配米饭食用，也可以作为汤品单独食用。
2. 每次食用建议不要过量，一次食用量以 200 毫升为宜。
3. 适宜人群：适宜体质虚弱、气血不足、面色苍白、容易疲劳的人食用。
注意事项
1. 鹅肉性温，脾胃虚寒、痰湿者不宜食用。
2. 煮汤时要注意火候，煮过头会影响口感和药效。
3. 食用时不要过量，以免引起不适。
以上就是特色药膳鹅养生汤的制作方法和食用注意事项，希望大家可以尝试制作并享受它带来的美味和健康。
