猴头菇和虫草是两种非常有营养价值的食材，它们被广泛应用于中药和食疗中。猴头菇富含蛋白质、多糖、氨基酸、维生素等营养成分，有助于提高免疫力和抗氧化能力。虫草则被誉为“草中之皇”，具有滋补强壮、延缓衰老等功效。将这两种食材结合起来，制作一道养生汤，不仅美味可口，还能起到滋补身体的作用。
材料准备：
猴头菇、虫草、瘦肉、姜片、料酒、盐、清水。
步骤：
1.将猴头菇和虫草分别用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
2.瘦肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3.姜片切成薄片备用。
4.炒锅中倒入适量油，加入姜片煸炒出香味。
5.将焯水后的瘦肉加入炒锅中，煸炒至变色。
6.加入料酒煮至酒精挥发。
7.加入清水，放入猴头菇和虫草，煮开后转小火煮 30 分钟。
8.加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.猴头菇和虫草都是干货，需要提前用清水浸泡，以便软化。
2.瘦肉可以用猪肉或鸡肉代替，也可以不用肉。
3.料酒可以用白酒代替。
4.煮汤的时间可以根据个人口感调整。
5.煮汤时可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养价值。
总之，猴头菇虫草养生汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，不仅美味可口，还能起到滋补身体的作用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的养生汤。
