现代人越来越注重养生，饮食也成为了养生的重要一环。但是，很多人并不知道怎么样煮的菜吃才能养生。下面，我们就来探讨一下这个问题。
烹饪方式要轻盐少油
烹饪方式是影响菜品营养价值的重要因素之一。烹饪方式要以轻盐少油为原则，这样可以保留食材的营养成分，同时也能减少热量的摄入。建议使用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、煎等高油高热的烹饪方式。
选择新鲜的食材
选择新鲜的食材也是保证菜品营养价值的重要因素之一。新鲜的食材营养成分更加丰富，口感也更加鲜美。建议选择当季的蔬菜水果，这样不仅可以保证食材的新鲜度，还可以享受到更加实惠的价格。
多吃蔬菜水果
蔬菜水果是养生饮食中不可或缺的一部分。蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以帮助我们维持身体健康。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜水果，这样可以保证摄入各种营养成分。
适量搭配荤素搭配
荤素搭配是养生饮食中的重要原则之一。荤类食品富含蛋白质、铁、锌等营养成分，但是也容易摄入过多的脂肪和胆固醇。因此，建议适量搭配荤素，荤素比例以素菜为主，荤菜为辅。
总结
怎么样煮的菜吃才能养生？烹饪方式要轻盐少油，选择新鲜的食材，多吃蔬菜水果，适量搭配荤素搭配。这些都是保证菜品营养价值的重要因素。希望大家在日常饮食中能够注意这些细节，享受健康美味的菜品。
