随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生保健。而在饮食方面，凉拌菜成为了不少人的首选。今天，我们就来分享一道营养又美味的凉拌菠菜的做法。
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 新鲜菠菜 250 克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 花生油 适量
步骤
接下来，我们就开始制作这道美味的凉拌菠菜吧：
1. 准备菠菜
将新鲜的菠菜洗净，控干水分，切成适当大小的段。
2. 热油爆香
将适量的花生油倒入锅中，加热至六成热，放入蒜末和生姜末，翻炒出香味。
3. 调制酱汁
将香醋、生抽、盐和白糖按照自己的口味比例混合在一起，搅拌均匀。
4. 拌菠菜
将炒香的蒜末和生姜末倒入酱汁中，再将调制好的酱汁倒入菠菜中，拌匀即可。
小贴士
1. 菠菜不要过长时间浸泡，否则会影响口感。
2. 蒜末和生姜末可以根据个人口味适量增减。
3. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
结语
这道凉拌菠菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合养生的菜品。希望大家能够尝试制作，并且享受到它带来的美味和健康。
