泉州是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。泉州的养生一品锅是一道非常受欢迎的菜品，它不仅美味可口，而且具有很好的养生功效。下面，我们就来分享一份详细的泉州养生一品锅的菜谱。
材料准备
1. 瘦肉：200 克
2. 鸡腿肉：200 克
3. 猪肝：100 克
4. 鲜蘑菇：200 克
5. 鲜竹笋：200 克
6. 鲜豆腐：200 克
7. 鲜鱼片：200 克
8. 鲜虾仁：200 克
9. 鲜蛤蜊：200 克
10. 鲜蔬菜：适量
11. 葱姜蒜：适量
12. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油：适量
步骤说明
1. 将瘦肉、鸡腿肉、猪肝分别切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油腌制 10 分钟。
2. 鲜蘑菇、鲜竹笋、鲜豆腐分别切成小块，鲜鱼片、鲜虾仁、鲜蛤蜊洗净备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
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