养生堂做的烧鸡块怎么做？

养生堂是一家专注于健康饮食的连锁店，其烧鸡块是深受顾客喜爱的一道美食。今天，我们就来学习一下如何在家里做出美味的养生堂烧鸡块。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡胸肉 500 克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 红椒适量
• 青椒适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 油适量

制作步骤

接下来，我们来看一下具体的制作步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 将生姜、蒜、红椒、青椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入八角、花椒煸炒出香味。
4. 放入鸡块煸炒至变色，加入生姜、蒜、红椒、青椒继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮 10 分钟。
7. 最后，将火开大收汁，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

为了让烧鸡块更加美味，我们还有一些小贴士：

• 鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得粘糊。
• 煸炒鸡块时火要开大，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
• 调味时要适量，不要过咸或过甜。
• 炖煮时火要转小，这样可以让鸡肉更加入味。

以上就是制作养生堂烧鸡块的全部步骤和小贴士。相信只要按照上述步骤操作，就能做出美味的烧鸡块了。