马肉是一种营养价值极高的肉类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等营养成分。马肉的脂肪含量较低，且富含不饱和脂肪酸，是一种非常适合养生的肉类。那么，马肉怎么养生呢？下面我们来详细介绍一下。
马肉的营养价值
马肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有丰富的氨基酸和微量元素。其中，马肉中的蛋白质含量比猪肉、牛肉还要高出 20%左右，而脂肪含量却只有猪肉的一半左右。此外，马肉中的铁、锌等微量元素含量也非常丰富，对于提高免疫力、促进血液循环等方面都有很好的作用。
马肉的吃法
马肉的吃法非常多样，可以烤、煮、炒、涮等多种方式。其中，最为常见的是涮马肉。涮马肉的时候，可以将马肉切成薄片，然后在开水中涮熟，再蘸上调料食用。此外，马肉还可以用来烤串、炒菜等，口感都非常好。
马肉怎么养生
1. 马肉不宜生吃
马肉不宜生吃，因为马肉中含有一种叫做马肉蠕虫的寄生虫，如果生吃马肉，可能会感染马肉蠕虫病，导致腹泻、腹痛等症状。因此，在食用马肉的时候，一定要将其煮熟或者烤熟。
2. 马肉不宜过量食用
虽然马肉营养价值很高，但是也不宜过量食用。因为马肉中含有一种叫做肌红蛋白的物质，如果摄入过量，可能会对人体造成一定的负担。因此，在食用马肉的时候，要适量控制摄入量。
3. 马肉不宜与某些食物一起食用
马肉不宜与某些食物一起食用，比如豆腐、芹菜、柿子等。因为这些食物中含有一些物质，会与马肉中的某些成分发生反应，影响人体的吸收和利用。因此，在食用马肉的时候，要注意搭配食用。
结语
马肉是一种非常适合养生的肉类，含有丰富的营养成分，口感也非常好。但是，在食用马肉的时候，一定要注意煮熟或者烤熟，适量控制摄入量，注意搭配食用，才能更好地发挥其养生功效。
