苜蓿是一种常见的草本植物，它不仅可以作为饲料，还有很多养生的功效。那么，苜蓿怎么养生呢？下面就来介绍一下。
苜蓿的营养价值
苜蓿是一种富含营养的植物，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中，苜蓿的蛋白质含量非常高，比一般的谷物还要高出一倍以上。此外，苜蓿还含有丰富的维生素 C、维生素 K、叶酸、钙、铁、镁等矿物质，可以帮助人体补充营养，增强免疫力。
苜蓿的养生功效
苜蓿有很多养生的功效，下面就来介绍一下：
1. 增强免疫力
苜蓿中含有丰富的维生素 C 和维生素 K，可以帮助人体增强免疫力，预防感冒等疾病。
2. 降低胆固醇
苜蓿中含有丰富的纤维素和植物固醇，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。
3. 缓解压力
苜蓿中含有丰富的镁，可以帮助缓解压力，改善睡眠质量。
4. 帮助消化
苜蓿中含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，帮助消化。
苜蓿怎么食用？
苜蓿可以作为饲料，也可以作为食物食用。下面介绍一下苜蓿的食用方法：
1. 苜蓿茶
将苜蓿叶子晒干，泡水喝，可以帮助缓解压力，改善睡眠质量。
2. 苜蓿沙拉
将苜蓿叶子洗净，切碎后加入沙拉中，可以增加营养价值。
3. 苜蓿汁
将苜蓿叶子榨汁，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。
注意事项
虽然苜蓿有很多养生的功效，但是也有一些需要注意的事项：
1. 避免过量食用
苜蓿中含有一些草酸，过量食用可能会影响人体吸收钙质，导致钙质流失。
2. 避免与药物相互作用
苜蓿中含有一些化学成分，可能会与药物相互作用，影响药效。
3. 避免野生苜蓿
野生苜蓿可能会受到污染，含有重金属等有害物质，不宜食用。
综上所述，苜蓿是一种富含营养的植物，有很多养生的功效。但是，在食用苜蓿的时候，也需要注意一些事项，避免对身体造成不良影响。
