姜是一种常见的调味品，不仅可以为菜肴增添香味，还有着丰富的营养价值和药用价值。姜含有挥发油、姜辣素、姜黄素等成分，具有温中散寒、祛湿止痛、促进血液循环等功效。那么，家里怎么养生姜呢？
如何选购姜？
选购姜时，应选择外皮光滑、色泽鲜艳、无斑点、无腐烂、无虫蛀的姜。此外，姜的新鲜程度也很重要，新鲜的姜外皮光滑、硬度适中，切开后肉质鲜嫩、多汁。如果姜的外皮发黄、干燥，或者有霉点，就不要购买了。
如何储存姜？
姜的储存方法很多，可以根据自己的需求选择。如果要长期储存，可以将姜切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。如果只是短期储存，可以将姜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。此外，也可以将姜晒干或者晾干，放入密封袋中保存。
如何食用姜？
姜可以生食、煮食、炒食、腌制等多种方式食用。生姜可以切成薄片，加入热水中泡茶，或者加入菜肴中增加香味。煮姜水可以用来泡脚、泡澡、煮粥等，具有温中散寒、祛湿止痛的功效。炒姜可以用来烹制各种菜肴，增加食欲。腌制姜可以用来配菜、拌菜，增加口感。
姜的功效有哪些？
姜具有多种功效，下面列举几种常见的：
1. 温中散寒：姜可以温中散寒，对于寒性体质的人来说，多吃姜可以改善体质，减少感冒、咳嗽等症状。
2. 祛湿止痛：姜可以祛湿止痛，对于关节炎、风湿病等疾病有一定的缓解作用。
3. 促进血液循环：姜可以促进血液循环，对于血液循环不畅、手脚冰凉等症状有一定的改善作用。
4. 改善消化：姜可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，对于消化不良、胃痛等症状有一定的缓解作用。
5. 抗氧化：姜中的姜黄素具有抗氧化作用，可以减少自由基对身体的损害。
总之，家里怎么养生姜？只要选购新鲜、储存得当、食用适量，就可以享受到姜的丰富营养和药用价值。
