豆腐是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养成分，被誉为“植物肉”。而且豆腐的烹饪方法也非常多样，可以煮、炒、烤、炖等等。今天，我们就来分享一下养生豆腐的烧法，推荐三道简单又健康的豆腐菜谱。
一、蒜蓉豆腐煲
材料：豆腐、蒜、青红椒、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。
做法：
1. 豆腐切块，蒜切末，青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒。
3. 加入豆腐块，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，加盐、鸡精、生抽调味，煮开后转小火煮 10 分钟。
5. 水淀粉勾芡，淋在豆腐上即可。
这道蒜蓉豆腐煲不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。
二、麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。
做法：
1. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱翻炒。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐块，加适量的水，加盐、鸡精、生抽调味，煮开后转小火煮 10 分钟。
5. 水淀粉勾芡，淋在豆腐上即可。
麻婆豆腐是一道四川传统名菜，口感麻辣，非常适合喜欢吃辣的人食用。而且豆腐和瘦肉的搭配，不仅美味可口，而且还能提供丰富的营养成分。
三、蒸豆腐
材料：豆腐、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。
做法：
1. 豆腐切块，虾仁洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，放在豆腐上面。
3. 加入适量的水，加盐、鸡精、生抽调味，蒸 10 分钟。
4. 蒸好后，撒上虾仁，再蒸 5 分钟即可。
蒸豆腐是一道非常健康的豆腐菜品，不需要加入过多的油和调料，能够保留豆腐的营养成分，而且虾仁的加入，不仅增加了口感，还能提供丰富的蛋白质和微量元素。
以上就是三道养生豆腐的烧法，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好，进行适当的调整和改良，创造出更多美味的豆腐菜品。
