关于问题河北省的大锅菜好吃吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【山涧小溪 113A】的最佳回答：
(原创)谢邀！对于从小生活在邯郸西南部一带农村的我来讲，可称是从小吃大锅菜，看着大锅菜长大的，自幼的记忆中大锅菜给我留下了很深很深的印象，大锅菜真的好吃。
一次最深的记忆，大约是八九岁那一年大年初四，我随父亲去姥姥家拜年，中午吃的是姥姥亲手做的大锅菜，用的材料是红薯翘粉(这里俗称翘粉，是一种扁型的红薯粉条，一般红薯粉条为圆型)，油炸丸子、油炸红薯尖、海带，黄豆芽，五花猪肉，吃起来可香了。那一次吃大锅莱成为我大半生最深的记忆。原因是扁型粉条，似是面条，吃起来十分可口。其它的记忆，便是圆型粉条大锅菜了。
再就是家乡逢年过节，赶庙会，农村人家招待客人总少了大锅菜。上世纪六七十年代是大锅菜，如今依然是少不了大锅菜。不同的是，过去是单一的大锅菜，亲戚朋友来了，一般家庭到了中午就吃大锅菜。如今呢，生活水平普遍提高了，过年过节赶庙会，一般家庭都给客人上最少 10 道凉菜热菜，然后，主人以酒招待客人，冬秋春三季用白酒，夏季则是用啤酒，但最后吃饭仍少不了大锅菜。大锅菜成为了这里的一种传统美食。
大锅菜的主要成份有：白菜、红薯粉条，黄豆芽、豆腐、粉疙瘩(也称皮渣)、鲜粉皮、海带、香菜、猪肉、油炸丸子等。其做法是：一，首先将白菜、粉条、黄豆芽、豆腐、粉疙瘩等用大锅炖熟。二，其次用一小锅将五花猪肉、海带、油炸丸子、油炸红薯尖打卤炖好，放香油，放香菜。两项程序完成之后，大锅菜也就做成了。待客人吃饭时，主人会将小锅里的卤菜，往客人碗里分发(也有自己动手的)。大锅菜之所以流传至今，是因为它营养丰富，确实好吃。一般人都喜欢。不信，您可以尝试做一次，尝一尝。如不好吃，那便是你没做好，可别怨俺哟。(笑)
2023 年 3 月 17 日
【2】、来自网友【Miss 某】的最佳回答：
感谢邀请
河北的大锅菜每个地方放的食材可能有所区别，但是都是非常美味的，没吃过的可能感觉不卫生，不干净，但是从小在农村出来的朋友，这个味道才是家乡的味道，几百年传统，红白事都吃大锅菜，你足可以想象大锅菜的美味！
我是河北石家庄藁城人，我们当地的大锅菜食材根据季节的变化来改变大锅菜的食材，冬天白菜大锅菜，夏天冬瓜大锅菜，还有茄子大锅菜，但是最正宗的还是白菜大锅菜，下面给大家介绍一下大锅菜的食材。
藁城大锅菜的食材配料主要是，白菜，杀猪肉，炸丸子，粉条，海带，炸豆腐，葱姜蒜也要多放，油必须得大，最主要的是用大锅，木材烧火，才会炖出最正宗的大锅菜，以前我同事参加我的婚礼，来到农村，看到大锅菜都感觉不卫生，没胃口，但尝了一口后每个人都吃了两大碗，而且走的时候还要打包，以后每次回老家参加婚礼同事都会让捎带点，所以又没吃过大锅菜的朋友可以来河北尝一尝，让你体验舌尖上的美味！
