关于问题糖尿病人可以喝玉米糊吗？为什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【侯慧敏营养师】的最佳回答：
糖尿病人对主食的选择往往会格外小心，担心选择不对会升高血糖。玉米糊是大家平时喜欢喝的一种粥类，那么糖尿病人可以喝玉米糊吗？为什么？
玉米属于粗粮，含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素以及膳食纤维。玉米算是大家吃的比较多的粗粮，吃法也多种多样，可以直接啃玉米、喝玉米粥、玉米糊、蒸玉米面窝头等，这些吃法对于健康人群来说，影响并不太大，代替部分的白米饭、白馒头，实现主食粗细搭配，对健康是很有利的。
但是，对于糖尿病人来说，除了食物的选择外，加工程度和烹调方式也很重要。同样是玉米，不同的吃法，升血糖的能力也不同。比起直接啃玉米来说，喝玉米糊并不是特别推荐的食用方法。
玉米中丰富的膳食纤维可以延缓食物的消化速度，降低餐后血糖上升的速度，对于稳定血糖有利。直接啃玉米，完整的玉米粒需要充分咀嚼才能下咽，食物的颗粒完整性越高、咀嚼时间越长，越有利于控制血糖。
而玉米糊中玉米粒被研磨粉碎，同时经过熬煮后，淀粉充分糊化，基本不需要咀嚼就直接进肚，消化速度快，血糖升高速度也快，因此，对于糖尿病人来说，并不是适合的主食。
糖尿病人在选择主食时，尽量多选干一些的主食，少喝粥。如果要喝粥的话，可以加入些红豆、绿豆、芸豆等杂豆类，或者是燕麦、荞麦等麦粒，在保证熟的情况下，尽量减少烹煮时间，这样在吃的时候，增加咀嚼时间，减缓食物进入胃里的速度。同时，喝粥时要搭配一些鱼肉蛋奶豆等富含优质蛋白的食物和蔬菜，这样的混合膳食能降低血糖的上升速度，比单纯的喝粥对控制血糖更有利。
不论什么样的主食，都是富含淀粉的，淀粉经过消化吸收后会转化为葡萄糖吸收入血，因此，糖尿病人在吃主食时，一定要控制好量，不能不吃也不能多吃。由于每位患者的体质不同，消化能力不同，因此在吃主食时要注意多观察记录，以便于能更好地控制血糖。
【2】、来自网友【王旭峰营养师】的最佳回答：
感谢邀请。
糖友可以适量喝点玉米糊，切勿多喝，也不推荐经常喝
。
玉米糊最好是买纯的玉米面来煮
，不要购买速溶玉米糊饮品，其中很可能为了提高口感加入蔗糖、植脂末等添加剂成分，这就会让血糖飙升了。
玉米面和玉米也不能比，新鲜的玉米中还保留了不少膳食纤维，但
玉米晒干后磨成粉膳食纤维就有一定的损失了
，膳食纤维能够减缓食物的消化速度，抑制糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，如此一来，玉米面的升糖速度是大大高于玉米本身的，
加上玉米粉失去水分，原本玉米中水分较高，升糖负荷低，也有助于平稳血糖，现在升糖负荷升高，也对血糖不利，所以，糖友不如直接吃新鲜玉米，要比和玉米糊对血糖友好得多
。
冲玉米糊喝的话就不用太浓稠了，可以清汤寡水一些，减少淀粉含量，也不要加糖，喝一小碗也无妨。
类似玉米糊，如粗粮糊、米糊等淀粉丰富但黏稠软烂的食物糖友都不宜食用过多
，淀粉经过长时间加热后糊化程度较高，其中的葡萄糖更容易被分解吸收，因此升糖速度也会提高。糖友尽量多吃干饭，避免半流质、糊状的主食。如果实在想吃粥的话，
多选择粗粮、杂豆粥，在粥中多添加一些富含膳食纤维丰富的食物，
有助于平稳餐后血糖。喝粥的时候不要光喝粥，可以混合肉、菜、蛋等食物一同食用，这些都可以减缓淀粉接触消化液的速度和面积，帮助平稳血糖。
