关于问题肝火旺的人，要少吃哪些菜？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【薛敬东】的最佳回答：
肝火是指患者由于情志不遂等因素导致肝气郁结，日久则气郁化火或热邪内犯等引起肝火旺盛的表现。
患者表现头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、急躁易怒、失眠多梦、胁肋灼痛、便秘尿黄、耳鸣等表现。眼部症状，如视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干等。
一般需要进饮食和生活习惯的改善，饮食清淡，多吃水果和蔬菜，适当运动，作息规律，心情愉悦；少吃辛辣。
具体的蔬菜包括辣椒、韭菜、大葱等，肉类包括羊肉、牛肉等，调料包括花椒、茴香、胡椒等。
肝火旺还可以多吃清肝泻热的食物，比如苦瓜、绿豆、山楂等。
【2】、来自网友【肝病专家说】的最佳回答：
夏天到了，很多人都会出现肝火旺，那么一般肝火旺都有什么表现呢？要少吃哪些食呢？
一、肝火旺有什么表现
1. 口干、口苦、口臭，舌苔发厚，牙龈红肿；
2. 睡眠不稳，失眠、多梦，容易被惊醒；
3. 心烦意乱，容易发怒，控制不住脾气；
4. 容易瞌睡，头晕，脸色发红，身体闷热；
5. 经期推迟，月经不调，经血量没有规律；
二、肝火旺需要少吃那些食物
1. 含盐量很高的食物
摄入较多的钠离子，必然会使你的血压升高，增强对胃粘膜的刺激和伤害，还会让你变得更加口渴和易怒。
2. 含糖量较高的食物
如果总是吃高糖食物，五一会让自己离龋齿、肥胖、口臭、糖尿病等问题更进一步，这对于肝火旺的人群五一是雪上加霜，影响其身体健康。
3. 温性大补类食物
这类食物如生活中常见的桂圆、榴莲、羊肉等，肝火旺的时候尽量少吃一些温性的食物，因为这类食物本身所含较高的火气，食用后很有可能使人体活力上升，虽然有较好的驱寒作用，但是肝火本身火气比较大，很有可能会将这种火气混为一起吸收，进而更容易产生上火或加重肝火旺盛，因此肝火旺的人要少吃温性大补类食物，以免加重损伤肝脏。
4. 胆固醇较高的食物
生活中较为常见的有动物内脏、油炸食物等，经常食用很有可能摄入较高的胆固醇，而胆固醇主要影响的是肝脏的代谢功能，因为大量的胆固醇会产生脂肪肝，进而导致肝脏功能逐渐的降低，使肝脏的垃圾毒素产生堆积，进而会加重肝脏的火气。
5. 辛辣刺激性食物
常吃辛辣刺激性的食物会让身体更加“燥热+上火”，对于肝火旺盛的人无疑是雪上加霜，只会让你脸上的痘痘更多，让你的睡眠质量更低，便秘也会更加严重。
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