关于问题天津的天宝楼到底怎么样，是老字号吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【巴骠缛】的最佳回答：
天宝楼当然算是老字号了，属于食品酱货类的老字号。天津是中国最早最大的工商业大都市，天津成为中国国际贸易通商外交大都市的时候，其它地区还处于农耕时代。天津清代开始的老字号已经达到相当的规模和数量，天津当年已有的老字号应该是全国最多的，而在新中国成立以后很多字号都被国家指令性拨给了北京，像月盛斋等字号，这类老字号总号在天津，分店在北京，后来指令性的把北京也变成了总店。天津逐渐的被让渡该品牌给伟大首都。这类的情况在天津是很多的。北京自古是政治中心，通商贸易等职能包括国家经济管理机关都设在天津，古代的政治中心也是没有经济职能的，这是古代的中国价值观的体现，一个威严的中央政权所在地是不可能以做买卖来维持生计的。这个价值观有点像现今的欧美国家，例如如今的美国，其政治中心在国家中处在超然地位，不参与其它地区的经济竞争，而是处在全国的一个裁判者的地位。话再说回来“天宝楼”这个品牌没被抢走的原因是多方面的，可能是如果把“天宝楼”抢走的话，这个老字号得改名为“北宝楼”了，也不好听了。如今的“天宝楼”可谓种类齐全，应有尽有。但这个品牌没有出包装袋食品，无法销到各地去，这就是一个短板了，因为天津的“津味酱货”在全国还是很有知名度的，天津的酱货味道不是南方有甜口的感觉，而是以微咸口为主的风格，其口感非常香美。除此之外天津还有“迎宾”老火腿的品牌，其火腿肠，玫瑰肠等口味是很独特的。后来的“国顺”火腿味道也可以。天津的肉罐头品牌还是以“长城”牌午餐肉罐头为主，如今的长城牌肉罐头主要都是出口海外到世界各国的佳品，但本国人可以在京东，淘宝上买的到。另外像天津传统味道的“宾士佳”，“长宏金星”等肉罐头品牌的味道也是非常好的，同样可以在淘宝上买到。天宝楼这个老字号，最大的问题就是散装问题，只做及时性消耗品，没有形成一个生产包装链，这个问题如果解决了，销售量还会增加数倍。当然了，这需要本地政府对本地老字号的扶持力度，天津关于吃的中华老字号和津门老字号在全国还是很多的，有名的也是很多的，像大名鼎鼎的狗不理，天津十八街，耳朵眼，祥德斋，桂顺斋，桂发祥，大桥道，宝林祥以及宫廷贡品小站稻，独流老醋，黄庄洼米等等也都是餐饮类的中华老字号和津门老字号。这些餐饮类的老字号和“天宝楼”一样都属于物美价廉，性价比高的商品，这些老字号是天津的名片，中国的名片，世界的窗口，这些天津的老字号也在不断的成长和进步……
【2】、来自网友【信仰 VLOG】的最佳回答：
儿子想吃老火腿香肠，老婆想吃肉粉香肠 ，对于我这个家庭的出气筒来说，左右为难。突然，我计上心来。
天津人把所有的酱制品都叫酱货。天津人爱吃酱货，我家也不例外。我儿子爱吃的老火腿香肠指的是天津迎宾老火腿香肠，是由天津肉类联合加工厂生产的。该厂始建于上个世纪 50 年代，当时叫做天津市第二食品加工厂 ，简称二厂。
二厂以生产各种熟肉制品闻名。讲究现屠现宰配以古法酱制而成。制作过程极其讲究、卫生，让顾客吃着放心。品种有酱各种猪下水及各种香肠，其中尤以迎宾老火腿和玫瑰味火腿最被天津老少爷们儿们津津乐道。玫瑰火腿肠还曾远销海外。
我老婆爱吃的肉粉香肠是天宝楼独有的熟肉制品。天宝楼建立于上个世纪 20 年代 ，距今已 100 年有余，货真价实的百年老字号。
天宝楼牌匾上的这三个字，还是天津近代四大书法家华、孟、严、赵之首华世奎老先生所提。原来的牌匾在文革期间被毁，现在挂的牌匾是后人仿制的。
关于天宝楼牌匾还有一个有趣的传说。一天晚上，华世奎正在戏院听戏。腹中饥饿，就叫随从叫了天宝楼的食盒。天宝楼的掌柜就利用这梦寐以求的机会顺势向华老先生求字。
当时华老的字是一个字一百大洋，这在当时视为天价，求字的人仍是趋之若鹜、求之不得。肉香味儿美的酱肉吃得华老先生心花怒放，欣然提笔挥毫写下天宝楼这三个字，字体苍劲挺拔、凝重舒放。从此天宝楼三个字连同它的酱肉深入人心。
天宝楼的酱肉无论从原料选材，还是秘制过程都有其独到之处。以京式酱肉为例，须精选肥三瘦七的猪腿肉，不经过熏制，而用长年老汤煨、煮 4 个小时以上，致其色泽红润、红白相间、酱香醇厚、软烂入味。
除了酱肉，天宝楼还经营酱肘子、酱牛肉、特色粉肠、松仁小肚、酱豆腐干、素什锦等等品种，都被天津的吃货们追捧为下酒神器。
天宝楼酱货和二厂酱货从来都是天津人餐桌上的两个杠把子，谁才是天津酱货的舵把子一直争论至今。正所谓“萝卜白菜，各有所爱”。
我儿子最爱吃二厂的老火腿，我老婆最爱吃天宝楼的肉粉肠。那我就都买上一些，两不得罪，大家说我这样做，行吗？
天宝楼的酱猪头肉是我的最爱。入口绵烂、肥而不腻，它有一种特殊的香气，口感十分丰富，不是简单地用咸、鲜能够表达清楚的。周末闲暇之余，切上一盘，再来一壶老酒，一口酒一口肉，身心放松下来，思绪也随着肉的浓浓香气慢慢地飘向远处。
二厂酱货走的是亲民路线，自创始以来一直被广大的底层人民群众所热爱；而天宝楼酱货走品牌路线，一直被达官显贵和吃货们所热捧。
随着社会的不断前进，人民生活水平的不断提高，现在已不分什么上层、底层。不管是天宝楼还是二厂的酱货都已经被端上了老百姓的平常餐桌。
我坚信天宝楼也好、二厂也罢，他们都将会把中国饮食文化的传统传承下去，必将励精图治、继往开来！
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