关于问题想辞职创业，做中式快餐，有什么好的建议吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【日日悦读】的最佳回答：
近年来随着新消费赛道的崛起，现场炒制、称重自选、小碗菜等新模式诞生，中式快餐也成为不少上班族们的选择。不过，近期网络上消费者吐槽中式快餐价格太贵的言论也引起了许多人的讨论与共鸣。
或许在有些人眼里，中式快餐无非就是一个白沫快餐盒，里面有一荤一素加白饭，以及最多不过“十几块钱”。实际上，相比之前只求“快”的中式快餐，如今的快餐不仅种类更丰富，而且更讲究品质。可谓，煎炒闷腌样样齐全，南北西东菜式精通。只不过，日益品牌化、精细化的中式快餐，也带来了相应的溢价。
其实，中式快餐“变贵”也是正常的市场调节。人们之所以感觉到贵了，更多的是因为之前“价廉”的标签过于刻骨铭心。但既要物美，又要价廉，这在成本相对难控的餐饮行业，就有点“鱼和熊掌不可兼得”的味道。尤其是那些主打在 CBD 写字楼区域做生意的快餐店，仅仅铺租一项成本就大大拉高了快餐价格。而没时间做饭且工作又忙的上班族，对于中式快餐的“变贵”，大多也只能一边吐槽，一边接受。
然而，“变贵”同样也是悬在中式快餐头上的达摩克利斯之剑。与大多数人认为餐饮是一门好生意有些出入，眼下不少越来越贵的中式快餐，利润却不一定有所增长，有的企业开店越多，利润不增反降。究其原因，除了成本难控之外，营收难题也是重要原因。正如，快餐单价影响着客单价，地域特性也会影响一个快餐品牌的翻座率。若快餐店过于追求品控与菜品一致性而牺牲其他口味时，这不仅会让快餐单价难以降低，而且也会变相抑制了餐饮企业到其他区域扩张发展，进而影响营收。当中式快餐的“贵”无法维持在消费者可接受的阈值内，那么，终会有“被直接劝退”的一天。
【2】、来自网友【坦荡南北东西】的最佳回答：
您的问题我从几个方面回答您吧
一、首先你有没有做过餐饮行业或者快餐？你之前如果你有做过类似的工作，你了解多少？
二、因为我是做烧烤的，我们的综合毛利率在百分之六十左右，但是我们的店开在城中村里面价格不能卖太高所以的话综合毛利率在百分之五十到百分之六十之间，虽然我没有做过快餐但是我听一个朋友说只有百分之五十左右，然后还要除去房租、水电、损耗，折旧，如果你请人的话还要出去比较大的开支人工这一块，所以剩下的净利润大概 15 个点到 20 左右
三、你有什么特色？你有什么竞争优势？地理位置好不好？如果你有请人你和你的员工合作关系好不好？等等这些问题都很重要
四、也是最重要的一点，创业需要激情，但是更需要吃苦和坚持！踏上创业的路上没有休息没有请假哪怕生病都要上班，一天到晚上 15、16 个小时都是很正常的，所以综上所述你要考虑清楚，最后如果想好了就要一股劲的走下去，马云说过今天很残酷、明天更残酷，但是后天很美好！希望我说的话可以帮到你，也欢迎大家共同讨论！谢谢！
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