关于问题炒鸡脖子做法？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【微风翼轻航 Ineenyou】的最佳回答：
巨过瘾！香辣孜然“吮指”鸡脖秒杀烧烤摊！
这样做的鸡脖，边吃边舔手指，骨头都想吃 bi 掉，当追剧小零食，或者下酒下饭，都超完美，完胜烧烤摊，几块钱就能做一大盘，再也不用点外卖了，一次吃个过瘾！
材料：
鸡脖，花椒，姜片，料酒
调汁：2 勺蒜蓉辣酱，1 勺生抽，1 勺蚝油，半勺孜然粉，半勺辣椒粉，半勾孜然粒，半勺白芝麻，半勺白糖，少许盐鸡精调匀
做法：
鸡脖洗净，放锅里加入 1 勺料酒、花椒、姜片，没
过鸡脖的水，大火煮开后转中火煮 10 分钟，捞出用凉水冲洗下，切成小段
起锅热油，下鸡脖中小火煎到表面微焦，倒入酱汁炒匀即可，一块一块
好吃到停不下来！
【2】来自网友【贵州敏敏美食】的最佳回答：
炒鸡脖子的做法如下
1.准备配料：如干辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、葱、
豆瓣酱、生抽。
2.将鸡脖子去掉淋巴，切成小段。
3.鸡脖子冷水下锅焯水，放入生姜、料酒去腥。
4.焯好水的鸡脖子捞出来用清水冲洗干净，然后锅里倒入适量油，油温升高八成热时依次放入干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香再倒入鸡脖子不停翻炒，放入生抽，盐，炒 2 分钟再加入一碗水，盖上盖子煮 10 分钟，然后大火收汁即可出锅，在撒上葱花就完成了。
【3】来自网友【萍姐涛哥的幸福小生活】的最佳回答：
很高兴回答您的问题，我给大家分享一下鸡脖子的做法，辣炒鸡脖
食材：鸡脖，辣椒，植物油，老抽，生抽，大蒜，料酒，盐，鸡精，大料，花椒，葱，姜，耗油，芝麻，孜然粉
步骤一：摘点鸡脖子上面的淋巴线洗净，冷水下锅焯水烧开，捞出控水
步骤二：起锅烧油，待油温热，放入葱姜蒜炒香，放入洗好的鸡脖，翻炒，加料酒，生抽老抽，耗油，花椒大料，辣椒，继续加热，锅中加入适量的清水，盖锅烧 10 分钟，放入适量的盐鸡精，孜然粉，芝麻，翻炒出锅装盘，加葱点缀
欢迎大家留言评论一起探讨更多美食，谢谢
【4】来自网友【最爱桂花香香】的最佳回答：
这是一道经济又实惠的美食，我们一起来做一做吧。
鸡脖去皮去淋巴，冷水下锅焯一下水
起锅烧油放少许白糖炒个糖色
炒好糖色下入焯好水的鸡脖，大火翻炒上色加少许葱花提味
加入盐，鸡精，料酒，生抽，（喜欢孜然味的可以加点孜然）继续大火翻炒 10 分钟
美味的爆炒鸡脖出锅了
【5】来自网友【西岗区兄弟烧烤铜锅涮肉店】的最佳回答：
鸡脖炖成段，用酱肉包煮 9 分熟，干辣椒爆锅，放一勺大连棒槌岛辣酱，好报，出锅放少许孜然，青尖椒，个人感觉很下酒。
以上就是关于问题【炒鸡脖子做法？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
