关于问题你们的家乡有哪些美食呢？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【喵喵小十一】的最佳回答：
坐标陕西西安 那可是美食之都哇，接下来听我一一列举吧[呲牙]
biangbiang 面
相信大家早都在网上听过这个字很难写的 biangbiang 面，哈哈哈哈，油泼辣子 biangbiang 面，美滴很呀
三秦套餐
凉皮肉夹馍+冰峰，三秦套餐，最近冰峰涨价了，很不美气。
羊肉泡馍
基本上每周回渭南，就得吃一碗，红油辣椒一放，简直美味，并且女生来例假之前可以吃一次，可以减轻痛经，亲测多次有效。
甑糕
黏米、花生、红豆、红枣、葡萄干，一起上锅蒸，熟了以后撒点糖，吃起来美的很呀。
汉中热米皮
我们家附近有一家店，热米皮特别好吃，那家生意贼火，他们家米线也很好吃，就是味道重些，每次都得要少麻少辣。
油泼辣子
在陕西人的桌上，油泼辣子是道菜。尤其是刚出锅的馒头，夹一点红辣椒，那味道简直了，不说了，开始流口水了[捂脸][捂脸][捂脸]
合阳麦子泡
基本上就是大杂烩，然后上面会放一些麦芽，再上一个烤好的饼，就是这么吃的。
大荔十三花
景德牌带把肘子，在陕西渭南很出名的。
时辰包子
南七活络
大盘鸡拌面
秦镇米皮
岐山擀面皮
咸阳汇通面
乾州四宝
辣子锅盔，豆腐脑，馇酥，挂面。
暂时想到这么多，其他的想到了再更吧[奸笑][奸笑][奸笑]
【2】、来自网友【乡村小伙松哥】的最佳回答：
烧白，梅菜扣肉，回锅肉，粉蒸排骨，炸酥肉，老腊肉，香肠，石梯蒸鱼，面筋团，酸辣鸡，石锅鱼，腰花，黄花等等太多了
烧白
食材：五花肉、芽菜
配料：红酱油、料酒、白糖、盐、花椒、葱、食用油
做法：
1、 煮锅中加入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮五花肉煮 5 成熟的时候，捞出控干水分备用。
2、 趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。
3、 锅中加少许食用油，将煮好的五花肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。
4、 五花肉皮炸上色后，放在冷水里泡一会，然后把五花肉切成宽 3，4 毫米左右的大片。
5、 找一个空碗倒入红酱油、料酒、盐、糖和油混合成料汁。
6、 将切好的肉片在料汁中浸一下，在把肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
7、 将芽菜铺在肉片上面，压实。
8、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸一个小时，蒸好后用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来即可。
粉蒸排骨
食材：猪小排，蒸肉米粉，油，盐，郫县豆瓣酱，姜片，香葱，生抽，老抽，糖，酒酿，十三香，辣椒面，花椒油，白胡椒粉，鸡精，土豆。
做法
1. 锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱
2. 小火炒制豆瓣酱
3. 豆瓣酱炒出香味，出红油即可
4. 将小排冲洗干净，控干水分
5. 准备好葱段和姜片
6. 排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿
7. 再将炒好的豆瓣酱放入 将其充分拌匀，腌制 1 小时
8. 排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀
9. 再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉
10. 土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面
11. 蒸锅中放入足量的水，把排骨碗放入锅中
12. 上气后蒸 50 分钟即可。
炒空心菜
食材：空心菜、蒜、干辣椒、盐、蚝油。
做法：
1、空心菜摘掉老杆，叶子和菜杆分开切两段。
2、在分开清洗干净，接着往锅中倒入适量的清水烧开，滴几滴食用油和少许食盐，再把清洗干净的空心菜杆放到锅中。
3、大概煮 20 秒后将菜叶倒入煮 10 秒，捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量的食用油，下入大蒜末干辣椒炒出香味。
5、接着把沥干水分的空心菜放到锅中快炒，放入少许食盐鸡粉进行调味。
6、最后再放 1 勺蚝油，翻炒均匀即可。
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