南瓜要怎么做才好吃？

关于问题南瓜要怎么做才好吃？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【呦呦美食(提问者)】的最佳回答：

南瓜要怎么做才好吃？给你一块南瓜，你首先想到怎么吃？一定是蒸一蒸或者煮小米粥。现在市丰富异常，不出国门就能吃到异国美食，即远有近的地球村，相互贸易的渗透，受益最大的当然是百姓，足不出户了解整个地球村的新闻趣事，超市走一走趟，异国的果蔬搬运到家，人们的幸福值是噌噌往长蹿。

这不今天买回一只新西兰板粟小南瓜，外形特别精致好看，真不忍心破坏它。琢磨半天怎么吃，诶，小米蒸南瓜即保持南瓜的原形，味道还与从不同。果不其然，从图中大家都能看到有葡萄干、枸杞、黄小米，看着都有食欲，品一口足够你回味无穷，希望你也会喜欢。

食材：

板栗小南瓜 1 只、葡萄干 3 克、枸杞 3 克、冰糖 2 颗

做法：

1.准备葡萄干、枸杞 3 克左右，冰糖 2 块（南瓜、葡萄干自带甜味，冰糖不宜放太多）、葡萄干和枸杞应提前 30 分钟用水泡上。

2.新西兰板栗小南瓜一个，是不是非常精致。上笼蒸去皮也可以不去皮也行，我觉得垫牙就把皮去掉啦，吃起来还不费时间。将南瓜的端切开一口，做盖子用。南瓜籽掏出，清理干净，成一翁形。

3.榆林小米 10 克，淘洗两遍，用凉水浸泡一夜，泡发备用。（小米也分为几个品种，有的用来做蒸饭非常的香，有的小米用来熬粥非常的美味，所以选购小米的时候要问清楚了）

4.将泡好的小米冲洗两遍，控干水分，然后将洗好的枸杞和葡萄干加入碗内搅拌均匀，再放入两颗冰糖。

5.把处理好的南瓜翁放入盘中，小米倒入翁内，加入适量清水，没过小米即可。

6.起锅加水，将装有南瓜的盘子放入锅内，盖上锅盖大火烧开，然后改为中小火慢蒸 50 分钟即可出锅。

不管是哪个品种的小米，用来蒸饭都是不太容易蒸熟的，所以小米一定要提前浸泡，使之吸足水分，蒸小米的时候也要添加一定量的水，这样蒸出的小米才能软糯鲜香，不然的话蒸出的小米发硬甚至是不熟，就麻烦了，南瓜出锅之后，在小米上撒上一层蜂蜜，吃起来会更加美味。

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【2】、来自网友【万家灯火张家人】的最佳回答：

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

南瓜要怎么做才好吃？说到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，炖，炒，炸等多种烹饪方法，更可以拿它来做面食，自带清新香甜的味道。南瓜虽然普通，但它的营养却很丰富，所以我也经常拿它来做好吃的。

不知大家有没有喝过西餐店里一种用南瓜煮的羹，叫“南瓜羹”，香甜丝滑，细腻浓郁，口感美妙，顺滑悠长，很是让人回味，越喝越想喝，我往往一碗是喝不够的，不知大家有没有和我一样同感的。

看到了这个题目，所以就想着给大家分享这道用南瓜做的“南瓜羹”，其实在家里自己做也不是很复杂，跟着我的方法做，效果也不会差，口感味道也很好，而且绝对零失败。

我今天用的南瓜就是那种普通的“吊南瓜”，是老爸老妈自己种的，这种南瓜的产量很高，每年种的自己都吃不完，这种南瓜有口感脆点的，也有面点的，做这个“南瓜羹”我们要选口感绵面的南瓜来做。

具体的操作步骤如下

【食材】南瓜 400 克，纯牛奶一袋 200 克，白糖 20 克（这个可根据自己喜好放），淀粉或者糯米粉 30 克。

【具体的流程】

（1）南瓜去皮后洗净，把南瓜切薄片放入盘子中，摆的均匀一点，这样入蒸锅后能够受热均匀，把盘子放入蒸锅，上汽后蒸十五分钟，蒸好的南瓜片取出，用勺子或者筷子把它压碎成泥，你会发现，很容易就能够搅碎成泥了。

（2）把糯米粉或者淀粉放入碗中，加入等量的水和开备用。

（3）锅里放入两碗水（我这个是两人量），把南瓜泥放入，搅拌均匀，开始熬制，稍煮把牛奶也倒入锅中一起煮，等煮到开锅的时候，把和好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，汤羹越来越粘稠的时候，要不停搅拌，以免糊锅，中间时间放入适量的冰糖或者白糖，煮至汤羹粘稠，充分融合，煮过糊粥的朋友都知道，煮至表面没有泡沫，看起来充分融合，细腻粘稠就好了。