关于问题东北三省，每个省的代表小吃是什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【黑土地上的神枪手】的最佳回答：
回答这个问题之前，大家可要准备好餐巾纸，要不然馋得你哈喇子都不自然地溜出来！
我是个美食爱好者，生长在黑龙江，吃遍了东北的美食，东三省美食各具特色，不同地域也有差别，但口味大体相差不多，由于东三省的美食数不胜数，下面我就简单介绍一下“黑吉辽”各省美食其中的一道主食和一道菜吧！
黑龙江
1.旅游来黑龙江必吃的主食，粘豆包，大黄米面芸豆馅，一口吃下去劲道又解馋，特别是煎豆包外焦里嫩再蘸点白糖，甭提多馋人了。
寓意：蒸蒸日上，年年发财。
2.杀猪菜，特别是冬季吃一顿热气腾腾的杀猪菜，那是绝对让你过足瘾，现灌的血肠滑嫩入口，要不黑龙江有句顺口溜流传至今，“大家帮帮忙，过年吃血肠”可想而知，血肠在黑龙江的口碑有多好了，从猪头到猪屁股每一样肉大锅都烀点，再加上自己腌的酸菜一烩，那就是一道全猪宴，小酒一喝甭提多哏儿了。
吉林
走遍吉林省我觉得吉林市和延边朝鲜族自治州的冷面最好吃，特别是夏天，吃一碗冷面能让你精神抖擞回味无穷，甜酸口味是我的最爱，一碗冷面配一个鸡蛋，几片酱牛肉，黄瓜丝、西红柿、辣白菜、吃一口甭提多爽快了。
朝鲜族冷面我情有独钟，特别是一碗冷面同上，再配一碟凉狗肉丝一小碗狗酱，各种鲜族小咸菜，能吃得你怀疑人生。
朝鲜族人还有个习惯，特别是鲜族姑娘，如果问你吃没吃过冷面，那就是问你有没有结婚，你的回答如果是没有，可能她对你就有点意思了，没有娶媳妇的就得注点意了。
2.哈拉哈小镇上的大锅炖，大鹅炖土豆加上点粉条，这可是吉林最有特色的代表菜，守着大锅可劲造，特别是酥烂的鹅块吃一口满嘴流香，再来一块土豆，滋喽一口小酒，眼睛再盯着粉条，那就是一个美啊！吉林人有句顺口溜，“宁肯吃大鹅炖土豆，也不往恋人那里凑”可想而知，这道菜的是多有吸引力了。
辽宁
1.辽宁基本上每个城市我都去过了，当兵就在朝阳，沈阳两地，最有吸引力的主食，就是老边蒸饺，其中我最偏爱的是驴肉馅的蒸饺，咬一口呲溜一下汤汁都喷了出来了，那里的肉蛋蛋鲜香有嚼劲，味道简直是神了，不愧辽宁人说，“天上龙肉，地上驴肉”确实不假，宁吃驴肉二两，不吃猪肉一斤，可知驴肉蒸饺好吃程度了。
2.大连烤全虾，至今为止我吃过最好吃的烤虾，它是大连附近海域出产的大对虾，去掉杂物之后，喂好口，把大锅加热一定温度，就在锅里烤，口味自己选择，那可是下酒的好菜。
特别是晚上领着爱人来一顿夜宵，撸两串溜溜缝再喝一个交杯酒，简直兴奋极了，然后……就没有然后了！
寓意：红红火火，笑哈哈，陪着爱人过小日子。
怎么样，吃货们！你们有需要补充的就留言吧，不写了，口水都逆流成河了！
【2】、来自网友【辽沈美食】的最佳回答：
很多人说东北口味重，吃起来都差不多一个味道，这么说话的朋友，一定没吃过真正的东北菜，没体会过我们东北菜的精髓。从大小兴安岭的茂密幽深，到松嫩平原的沃土千里，东三省广阔的土地谱写了多民族融合的传奇文化，更孕育着各种奇珍美味。那么东北味是什么味道？
先从辽宁开始说吧，辽宁在东北三省最南端，有一千多公里的海岸线，也有缠绵千里的长白山余脉，也有一千多公里的辽河，可以说物产丰富，食材广泛，从山里到河里海里都全了，辽菜也是中国饮食文化的瑰宝，是中国第一个菜系入选国家级非物质文化遗产名录中。取材自然而又融汇各家之长的东北菜，在这里绽放得格外绚丽多姿。
东北小吃里面的 各种肉串已经成为夏季最受欢迎的单品，但是注意一定要真羊肉真牛肉的，别吃了鸭肉串，辽宁锦州的烤串最厉害啦！天上飞的海里游的地上跑的，都能烤来吃。
鸡架一直是沈阳人比较喜欢的单品小吃，它独特的鲜味和容易上味，价格低廉，毛利率高，让商家最喜欢，据说一只鸡架搞好能赚好几元钱。炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的。总有一款你喜欢。很多沈阳人说没有鸡架是不完整，也很奇怪，辽宁其他地方并没有吃鸡架的风俗，就沈阳人特别喜欢吃鸡架。一只铁板鸡架撒上孜然之后的香味能够飘满整条街。
麻辣烫、麻辣拌，不知道什么时候东北把四川的麻辣烫变成了自己的小吃。抚顺人又发明了麻辣拌。
伏羊一碗汤、不必神医开药方，夏天吃伏羊、健康又壮阳，这些是民间的养生之道，因为吃伏羊是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，辽宁人特别喜欢喝羊汤，丹东羊汤、本溪羊汤、盖县羊汤、抚顺羊汤、阜新羊汤，十四个市都有羊汤。
朝鲜族小吃也占据一席之地。因为朝鲜族主要聚焦在东北三省，这里的朝鲜族美食极多，泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大酱汤、辣椒和狗肉等。辽宁和吉林最多。
吉林小吃最喜欢吃老四平的熏肉大饼，选用肥瘦相间的新鲜猪肉，以肉汤和调料加入面粉中和成酥软面团，烙制成饼。熏肉肥而不腻，瘦而不柴；大饼色黄清香，里软外酥层次多。熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃，最开始河北滦县柳庄人李连贵在梨树县发明的，后来流传到沈阳，沈阳确实没有四平做得好吃。
冷面，其实辽宁吉林省都有冷面，公认吉林延吉大冷面最好吃。
烤冷面是一种奇葩的存在，发源于黑龙江，流行于东北三省，估计这种小吃已经要风靡全球。
米肠，猪血熬制的黏米，放入猪大肠里，吃的时候蘸少许调料即可。辽沈美食小编推荐这样吃，泡在汤里吃，加上少许的酱油更香，若是再来点葱花香菜，别提多美味了。记住大肠的米肠最好吃。
哈尔滨小吃其实受到俄罗斯的影响挺厉害的，很多人喜欢吃红肠，这种做法来自于俄罗斯那边，红肠可以冷吃，也可以热吃，哈尔滨红肠整根烤制更香。木炭的热度将红肠的肉香与蒜香气息全部释放，引人垂涎欲滴。咬一口在嘴里顿感咬劲十足，口味别具特色，满嘴飘香。
哈尔滨小吃还有个代名词，叫做锅包肉，说起锅包肉的来源，就必须提到哈尔滨，郑兴文是清朝光绪年间哈尔滨的道台府厨师，肉片先油炸，急火快炒，汤汁淋到锅里，浸到肉里，名叫“烹汁锅爆肉”。这是锅包肉的鼻祖，至今也是哈尔滨龙菜的代表作。这两种做法都没有毛病。
沈阳人也特别喜欢新款锅包肉，它的来源也是郑兴文，他开会到沈阳，烹汁” 改成了 “熘汁” ，加入了番茄酱，大厨在沈阳发明第二种锅包肉的做法。吉林流传这两种的做法。
黑龙江特色小吃为得莫利炖鱼最为出名，得莫利这个村子已有一百多年的历史，这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。现在整个东北都在学他们的炖法。
溜三样是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。辽宁最喜欢这道家常菜，肠、肝、肚这三样是杀猪菜的巅峰。辽菜还有葱爆海参等高端菜。东北三省的餐饮风味其实差距不太大，有一道菜在三个省份都有，而且各有特色，它就是杀猪菜的炖酸菜。
白肉酸菜血肠，酸菜将猪肉油脂吸入菜中，吃起来别有一番风味，最后码上切好的白肉片和血肠，属于传统烹制方法。真正检验一家东北餐馆的正宗与否，不看招牌的字号大小，也不用听厨师的口音，点两道菜一个炖菜——锅包肉/炒土豆丝、酸菜白肉血肠/小小鸡炖蘑菇，它基本可以衡量他的东北菜水平。
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