关于问题身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【浅谈生活】的最佳回答：
1.鱼贩子用的黑色塑料袋，重量是普通塑料袋的三倍！
2.菜市场里，流动商贩卖的肉包子和烤肠最好少吃。
3.即使是老人卖的菜，也免不了缺斤少两！
4.买牛肉，千万不要贪图价格便宜，表面皱、干巴巴的牛肉最好。
5.买鱼买鸡要先问多少钱一斤，再让老板帮忙杀好，一旦等老板先杀好，然后再问价格，往往会偏贵。
6.冰冻的肉类颜色一旦发黄，就不要再买了，不新鲜！
7.不要在菜场的同一摊贩家买菜，毕竟熟人的钱最好赚。
8.买海鲜的时候，最好能够自己带个小称。
9.不要为了图方便，直接去买菜市场里剁好的肉馅，基本上都是劣质肉加工制作而成的！
10.菜贩子的电子秤往往都很模糊，而且位置都放得特别的远，最好能够养成复称的习惯。
11.包装好的菜，表面看上去很好，但里面可能会隐藏一些腐烂的菜，一定要注意！
12.一般摆在最外面的蔬菜质量最好，里面的菜就很难说了。
13.想要买到最新鲜的蔬菜，最好是上午十点之前去菜场。
14.冰冻的鱼虾尽量少买，有可能反复解冻！
15.洋鸡蛋和草鸡蛋的营养价值基本一样！
16.买鱼虾，最好选择河湖鱼，味道更好！
17.猪肋条的脂肪特别高，怕胖的可以少吃。
18.去菜市场买鱼，先别杀，去复称台复称后，过来再杀！
19.很多菜场里卖水果，其实并不是真的想卖水果，而是将水果和蔬菜的价格进行对比，衬托出蔬菜价格的便宜。
20.很多散装的干辣椒会出现发霉的现象，买之前最好掰开看看。
21.买生姜，要买表面带点泥巴的，最好不要选择外表光滑水嫩过于干净的生姜，姜皮很容易搓开，掰开后内外圈差别很大的硫磺姜！
22.买肉，最好用手电筒打个灯，肉摊上的肉都被打上了红灯，看上去颜色更好看。
23.买香菇，上面的伞顶最好是选择厚一点的，底下的菇脚最好选择直的。
24.买辣椒，直的没有弯的辣，颜色浅的没有颜色深的辣！
25.买黄瓜，买顶花带刺，粗细均匀的，挑硬不挑软，软的往往放置很久，水分都流失了。
26.买西红柿，如果是生吃，选粉红色，酸味淡，如果是炒着吃，那就选大红色的，汁水多而且味道浓郁。
27.买白菜，不要买带黑点的，而是要挑选包心紧实，浅黄心或者黄心的。
28.买菠菜，最好选择叶柄短，根部发红的，不买叶柄长，根部发白的。
29.买青菜，表面水分太多的不要多买，一餐吃不完就会变黄。
30.买鸡蛋，选择蛋壳颜色鲜明，气孔明显的，可以用手摇晃，没有声音的是鲜蛋，也可以用手电筒照一下，通透得更加新鲜一点。
31.买芹菜，买细不买粗，另外，颜色要选偏绿一点，不能偏白。
32.买山药，不要买根须少且稀疏的，根须密集的山药，往往吸收的营养更丰富，口感也会更好！
33.买有机花菜，越散越好，而且根部稍微发绿的，口感会更好！
34.买胡萝卜，头顶眼越小，味道越浓，颜色越深，维生素 C 的含量越高。
35.买土豆，尽量选择表面光滑一点的，颜色发青的千万不要买！
36.买西蓝花，一定要选择分量足，颜色偏深，花蕾结实的。
37.买茄子，选择眼睛大的，眼睛越大的茄子越嫩。
38.买蒜苗，大蒜根上带点红色的味道更好！
39.买莴笋，买细不买粗，叶子上要有点红色的，不要全部都是绿色的。
40.买白萝卜，最好选择有分量，表面光滑的，表面摸起来比较粗糙，有颗粒感，拿起来发空的白萝卜最好不要买。
41.买豆芽，粗白无根的豆芽有可能被催长和漂白，最好不要买！
42.买鳗鱼，要买黄颜色的，不要买黑色或者深黑色的。
43.下午六点以后，菜场的菜最便宜，基本上都开始打折促销。
44.菜市场买菜，同样的菜会有不同的价格，一定要记得货比三家！
45.菜市场里盒装水果，很多都是坏了一部分的水果切的，最好不要买！
46.做白斩鸡或者虾油鸡，一定要用线鸡，线鸡鸡冠小，而且腿部修长。
47.散装的火锅丸子，基本上都是果胶和添加剂制作而成的，一定要少吃！
48.摆摊卖的露天腌菜尽量少买，你不知道它究竟泡了多久。
49.菜市场里卖的散装丸子，大多数没有明确的厂家，少吃为好！
50.菜市场里的熟食卤菜虽然好吃，但是不宜多吃，你不知道人家是在什么样的加工环境下制作的，更不知道他们加入了什么材料！
【2】、来自网友【爱思考的南瓜宝宝】的最佳回答：
1 半成品冻货不买。
2 早市买鱼，不要让鱼贩子杀鱼。
3 在夏季，不要买鱼贩说刚刚死的鱼，买鱼就买活的。
4 男人买菜从来不讲价，女人要是有空，一定自己去买菜。
5 菜场那些免费赠送东西的，千万不要围观，小心掏空你的口袋。
6 买菜不能成袋买，往往都是表面一层是好的，中间全是小的，坏的。
7 菜场卖的牙膏，洗发膏 90%都是假的，千万别买。
8 卤鸭不能买 15 元/只的，肉肥的没办法吃，都是懒惰睡觉睡出来的一身肥肉。
9 买海鲜一定要不眨眼珠的看称，小心挨砸。
10 不要到女人卖货摊买东西，不但不能讲价，而且你花了 20 元买东西，0.1 元的零头都不抹。
11 不要相信市场上有那么多溜达鸡，都是圈养的。
12 不要买带馅的包子，馅饼之类的面食，都是菜帮子剁的。
13 不要买现成的肉馅，都是乱七八糟的肉边搅的。
14 夏季不买熟食，商场打折的熟食不买。
卖相太好，颜色好看得不买。
15 买菜就买农村人买的带土的菜，不买太干净的。
16 摊主说这菜原来卖 3 元/斤的，现在 2 元就卖了，不要信。
17 蔬菜便宜的季节可多买点回家做成 7 分熟冻在冰柜，蔬菜贵的季节吃，很省钱。
18 节假日买菜的菜价提升一半。
19——8.30 散市的早市，8.00 去买菜，能便宜很多。
20 买海鲜别去早市买，比大超市的还贵，有便宜的，一定是在超市卖剩下的不新鲜的。
21 漂亮的女人干啥都有优势，就是卖菜也比别人快。
22 天气不好的时候买菜，同样的菜至少便宜四分之一。
23 不要到熟人那里买菜，不好讲价，不好看称，他以次充好，把便宜的菜加价卖给你，你不能还价，只能吃哑巴亏。
24 同样的菜有散装的，不买带包装的，价格翻倍，贵的秘密全在包装上。
25 媳妇不要跟婆婆一起上街，购物理念不同，容易引起分歧产生矛盾，媳妇是啥好买啥，不看价格。婆婆是啥便宜买啥，不看质量。
26 早是没有没肉的经验，就不要买猪肉贩子卖的家养黑毛猪肉，看着肉标很厚，有老母猪肉的可能，千万别冒险。
