关于问题你对哪个凉菜印象最深？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【孤崖无芳】的最佳回答：
油炸花生米了，下酒的最好的凉菜。拍黄瓜也是最好的。千古不衰
【2】来自网友【森迪的碎碎念 S】的最佳回答：
凉菜的种类特别多，我比较喜欢吃凉拌三丝。凉拌三丝就是指海带丝、青椒丝、红椒丝。做凉拌三丝，首先准备青红椒若干，海带用水泡发后使用。把青红椒、海带切成细丝，你能切多细就切多细，当然是越细越好，有助于调拌时快速入味。切细丝这个活，这个比较考验一个人的刀功能力。把切好的细丝，放入烧开的开水锅中，稍微焯下水分。时间不要太久，要保持细丝半生半熟的状态就好了，这样吃起来会脆脆的口感很好。把三丝焯好热水后，再过下冷水，放到旁边控干备用。
然后就是调制凉拌酱料，依次在盆子里放入麻油、辣椒油、酱油、米醋、食盐、味精、蒜泥、香葱等，根据自己的口味放就可以了，然后搅拌均匀后，放入三丝进去再次搅拌均匀，等个十几分钟入味后，就可以食用了。夏天没有食欲的时候，吃这道凉拌三丝特别开胃。
【3】来自网友【小蓉 66】的最佳回答：
蒜泥黄瓜是我最喜欢的凉菜。
这道菜简单易上手，又好吃低脂，夏天吃脆爽可口，常吃不厌。
准备好黄瓜两根，黄瓜最好选择新鲜摘下的，清脆多汁，清洗干净后把皮刨去一部分，也可以不去皮，然后用刀拍几下，拍成一小段一小段的就可以了。黄瓜最好拍，不要切，否则没那么好吃。
准备好调料，这是很重要的一步。准备足够多的蒜泥，放在黄瓜上，加入小米辣、香葱、盐、醋、糖，再把锅中的热油浇上去，随着“呲啦”一声响，大功告成，把黄瓜和调料调匀，淋上香油就可以开吃了，也可以放进冰箱冷藏十分钟，夏天吃那叫一个舒坦！
当然也可以创意一下，在黄瓜里加入黑木耳、花生米、或者加入猪耳朵也是不错的，看个人喜好吧！
大家喜欢拍黄瓜吗？或者喜欢其他什么凉拌菜都可以留言啊！
【4】来自网友【博学多才的轮船 8y】的最佳回答：
海带丝
【5】来自网友【英子的碎碎念】的最佳回答：
印象最深的就是姜汁莲菜，小时候每年春节走亲戚餐桌上都少不了它，我偏偏最不喜欢吃莲菜，所以印象最深。今年不知道为什么我开始喜欢吃了，前天自己动手做了一次，还非常成功。人们常说的半辈子菜可能就是这个意思。
