关于问题有人说“北方人去南方的饭店吃饭，同样一道菜，北方能吃饱，南方却吃不饱”，你认同这个说法吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【73 神牛】的最佳回答：
这个不是有人说，而是真实的情况。我是北方人，也出差去过南方。所以对这方面比较了解，这个可能和生活习惯，以及地理位置有关:
为什么北方人去南方饭店同样一道菜，北方能吃饱，而南方却吃不饱
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菜量的问题
北方的饭店都是标榜“
量大实惠
”的，一般都是大盘子盛装，所以在北方上饭店吃饭也叫“
吃大盘子
”。谁家的菜量不行，那么这个饭店基本干不长远。
南方则不同，南方人吃饭讲究“
精致
”，而且吃饭的时候一般饭量也小，所以饭店的量大了，南方人可能吃不了，而且就点一个菜，老板挣不到钱。所以精明的南方人为了多卖点菜，让客人多点点，所以菜量一般比较小。
这个从南方人买菜就能看出来，一个手指头就能把菜提回家。
2.菜的主配料
去过很多的南方菜馆，尤其是川菜馆，基本配料和调料占一盘菜的三分之二，象什么【辣子鸡】、【水煮鱼】等这类的。基本是一盘不能吃的辣椒和一些配菜，寻找点主料还得仔细翻检。
这样的菜北方人当然吃不惯也吃不饱了!这些川菜馆来到北方后，就会做出改变，适应当地人的习惯而改变菜量。否则如何经营下去，这个可能和生活习惯有关。
3.
生活习惯问题
南方可能因为天气热，所以人的消耗大，所以每餐的饭吃的少，但是一般都是“少食多餐”。而且有“名目繁多”的间食时间，象什么“上午茶”，“下午茶”，“宵夜”这些。
而北方人一般一日三餐之后，很少在额外去吃东西。最多补充点水果。所以这就需要正餐要吃饱了，这个可能就是北方人去南方同一道菜吃不饱的原因之一。
4.调味的习惯
北方人吃饭讲究下饭菜，也就是一道菜要咸鲜适口，口味比较重一些。南方人一般口味比较清淡，所以饭店的调味上当然要适应本地人的口味。
即使同样的菜量，同一道菜，因为咸淡的不同。北方人去了感觉不下饭，总有吃不饱的感觉。
这些就是对于“同一道菜北方人去南方吃不饱，而在北方能吃饱的”这个问题的回答。如果不喜勿喷！
【2】、来自网友【乾献月】的最佳回答：
这个说法有一定的道理，南北之间的很多差异主要是由气候而起。
北方人在南方遇到的上述情况，南方人也同样感受到。
南方人到北方感受到的是，自己的胃口太小啦。去饭店点水饺，竟然点不到自已所要的份量。
在南方我们一般要 2~3 两一碗，这还是男子汉的份量哦。而北方水饺店半斤起步，让我们望而生畏。
想尝一下北方的锅包肉和酸菜炖肉，端上来的整整二大盘，让我们的双手都发抖。真正感受到大口吃肉大碗喝酒的滋味……。
这个份量在南方足足可以满足十人以上的胃口。南方人是菜送饭，北方人即只管饱。
由于北方一年里，有大半处在寒冷的季节生活，祖先慢慢养成摄入足够的能量来抵抗严寒的冬季。
而南方气候关炎热，油腻的菜肴容易上火。以清淡更为适合，汤更是每歺必有。这就是南北饮食的差异。
所以”北方人来南方饭店吃饭，同样一道菜，在北方能吃饱，在南方却吃不饱”，就是这个原由……。
